»» Uogų, vaisių atsargos žiemai - kompotai, uogienės - receptų turinys.

  Obuolių sūris (IV).

Jums reikės: 1 kg nuluptų ir smulkiai pjaustytų obuolių,
200-300 gr. cukraus.

Sūriui reikėtų prisirinkti sunokusių rudeninių obuolių (pav. antaninių) - netinka labai sultingi.

Cukrus pilamas ant obuolių ir palaikoma 10 -12 val, geriausia per naktį. Tada supilamos į puodą atsiranda sultys ir verdamos, kol jų lieka 1/3. Dedami obuoliai, (kuriu irgi labai sumažėja, nes iš jų išbėga sultys) ir verdami 15 -20 min., kol sutirštėja. Tada masė dedama ,geriausiai į marlinius maišelius, į kuriuos reikia įkloti celofano arba sviestinio popieriaus ir pakabinama šiltoje, gerai vėdinamoje vietoje, 1-2 sav, kad išdžiutu. Dar galima verdant iš karto nepilti visų obuolių dalį palikti, juos sudėti iki virimo likus 5 min. - tada sūris būna gražiai margas.

  Uogos, vaisiai žiemai »» Visi receptai | Cukrinukai | Džemai, drebučiai, tyrės, košės | Džiovinimas | Kompotai | Marinavimas | Marmaledas | Mišrainės | Obuolių sūris | Padažai | Rauginimas | Sultys, sirupai, trauktinės | Šaldymas | Uogienės | Kita

Abrikosai | Agrastai | Abrikosai | Aktinidijos | Apelsinai | Arbūzai | Aronijos | Avietės | Bananai | Braškės | Bruknės | Citrinos | Erškėtuogės | Gervuogės | Girtuoklės | Gudobelė | Katuogė | Kivi | Kriaušės | Mėlynės | Obuoliai | Persikai | Rabarbarai | Riešutai | Sedula | Serbentai | Slyvos | Spanguolės | Svarainiai | Šaltalankiai | Šermukšniai | Trešnės | Vynuogės | Vyšnios | Žemuogės | Kita

 Taisyti / Papildyti »