12 patiekalų - Kūčių stalui.

  Nr.11 - Kmynų gira su juoda duona

Jums reikės: vanduo 5 l, cukrus 200 g,
kmynai 25 g,
mielės 15 g,
sužiedėjusi ruginė duona 500 g.

ruginę duoną supjaustyti mažais gabalėliais, išdžiovinti. Gerai gaunasi ir supjausčius duoną plonomis, apie 8 mm storio riekėmis ir jos nedžiovinus. Visą vandenį užvirinti ir 4,5 litro užplikyti duoną, o likusiu kiekiu užplikyti kmynus.

Tada palaikyti 3-4 valandas, kol atauš iki maždaug 40 C ir nukošti. Į nukoštą duonos tirpalą supilti nenukoštą kmynų plikalą, supilti su dalimi cukraus išsuktas mieles ir likusį cukrų ir 2-3 dienas laikyti šiltoje (18-25 C) patalpoje. Vėliau iki vartojimo laikyti vėsioje vietoje.

[Atsiuntė: wikulq]

  Išbandėte receptą? parašykite atsiliepimus.

 Taisyti / Papildyti »