Receptų
Katalogas
»» Patiekalai iš jūros gėrybių - receptų turinys.
Karštas midijų užkandis.
Jums reikės: 2 kilogramų šviežių midijų, 4 salierų kotų, ryšelio petražolių ir krapų, poro, morkos, 5 skiltelių česnako.
Padažui reikės: 70 gramų sviesto, pusės stiklinės grietinėlės, 1/3 stiklinės sauso baltojo vyno, pusės stiklinės vandens, druskos ir pipirų pagal skonį.
Midijas kruopščiai nuplauti po tekančiu vandeniu ir pusantros valandos mirkyti pasūdytame vandenyje. Nuo sūrimo geldelės turi užsidaryti, prasidariusias reikia išmesti. Midijas vėl perplauti ir atidėti į šalį. Aukštame puode ištirpinti sviestą ir jame pakepinti susmulkintus česnakus, pilti vandens ir vyno.
Sultinuką paragaukite, jei per rūgštus dar įpilkite vandens. Į pakaitintą skystį sluoksniais dėti midijas ir susmulkintas daržoves. Berti druskos ir pipirų pagal skonį. Uždengus dangčiu ant mažos ugnies troškinti 5 minutes, tada supilti grietinėlę ir uždengus palaikyti dar minutę. Midijos patiekiamos sriubos lėkštėse. Prie patiekalo dera prancūziškasis batonas ir taurė baltojo vyno.
Patiekalai iš jūros gėrybių »» Visi receptai | Košės, tyrės | Padažai | Salotos, mišrainės | Sriubos | Sumuštiniai | Šašlykai | Kita
Austrės | Ikrai | Jūros kopūstai | Kalmarai | Krabai | Krevetės | Midijos | Moliuskai | Kita
Taisyti / Papildyti » DĖMESIO!
Naujasis receptainės adresas
www.verdamkepam.lt
2015-07-04
L a i m a