Receptų
Katalogas
»» Daržovių patiekalai - receptų turinys.
Nr.2-161 - Moliūgų pyragas (II)
Jums tešlai reikės: 2 stiklinių miltų,
žiupsnelio druskos,
1 valg. šaukšto cukraus,
200 g sviesto,
kelių šaukštų vandens.
Įdarui reikės: 100 g džiovintų slyvų be kauliukų,
1 l virto moliūgo minkštimo,
1 stiklinės vermuto,
vanilinio cukraus,
1 stiklinės cukraus,
200 g grietinės,
3 kiaušinių,
1 arbat. šaukštelio cinamono,
šlakelio citrinos sulčių.
Miltus, druską ir cukrų suberti į dubenį, įdėti atšaldyto sviesto ir kapoti peiliu, kol susidarys daugybė trupinėlių. Tuomet įpilti tris šaukštus vandens ir suminkyti tešlą. Suvolioti ją į rutulį, įdėti į maišelį ir valandai padėti į šaldiklį.
Moliūgo minkštimą supjaustyti ir troškinti garų puode. Džiovintas slyvas užpilti vermutu (geras vermutas suteikia įdarui neapsakomą skonį ir aromatą), suberti dalį cukraus, vanilinį cukrų ir troškinti pamaišant ant nedidelės ugnies tol, kol slyvos suminkštės, o skystis nugaruos.
Tešlą iškočioti ir iškloti į sviestu išteptą ir miltais pabarstytą kepimo formą, suformuoti kraštelius. Įdarui gerai išplakti kiaušinius su puse stiklinės cukraus. Paskui įmaišyti grietinę, cinamoną ir šlakelį citrinos sulčių, šakute sutrintą troškinto moliūgo minkštimą.
Ant tešlos išdėlioti slyvas, ant jų iškrėsti moliūgų masę. Dėti į įkaitintą orkaitę ir kepti, kol susiformuos aukso spalvos plutelė, maždaug 45-50 minučių.
Patiekalai iš daržovių »» Visi receptai | Apkepai, plokštainiai | Blynai, sklindžiai | Įdarytos daržovės | Kepsniai ir antrieji | Košės | Padažai | Kepiniai, saldainiai | Salotos, mišrainės | Sriubos | Sumuštiniai | Šašlykai | Troškiniai | Virtiniai | Kita
Agurkai | Aguročiai | Artišokai | Avokadai | Baklažanai | Brokoliai | Burokėliai | Cikorija | Cukinija | Česnakai | Dilgėlės | Garstyčios | Kopūstai | Melionas | Moliūgai | Morkos | Pomidorai | Pankoliai | Paprika | Pastarnokai | Patisonai | Porai | Pupelės | Pupos | Salierai | Svogūnai | Šparagai | Špinatai | Topinambai | Žirneliai
Taisyti / Papildyti » DĖMESIO!
Naujasis receptainės adresas
www.verdamkepam.lt
2015-07-04
L a i m a