TOP meniu » Receptainė » Receptai pagal tipą » Receptai pagal ingredientą » Grybai žiemai » Prieskoniai grybams
     Dabar esate »» Receptainė » Grybų atsargos žiemai

    Sterilizuoti grybai su saldžiarūgščiu užpilu

    Jums reikės: Švieži jauni grybai.

    Užpilas (1 kg grybų): 0,35 l vandens,
    0,15 l 8 proc. acto,
    1 šaukštelis druskos,
    2-3 šaukšteliai cukraus.

    Prieskoniai (1 l stiklainiui): 1 lauro,
    1 šaukštelis geltonų garstyčių sėklų,
    0,25 šaukštelio kvapiųjų pipirų,
    3-4 žirneliai juodųjų pipirų,
    svogūnų pagal skonį,
    krienai.
    morkų griežinėliai.

    Gaminimas » Grybus reikia sterilizuoti per 24 valandas po surinkimo. Nuvalytus grybus nuplaukite kelis kartus šaltu vandeniu, mažus grybus palikite nepjaustytus, tik nupjaukite kotelius, stambius grybus perpjaukite į 2 arba 4 dalis.

    Paruoštus grybus apvirkite 5-7 minutes karštame pasūdytame ir parūgštintame vandenyje (1 l vandens 20 g druskos ir 1 šaukštelis citrinos rūgšties arba 8 proc. acto, kad grybai pabaltų). Po to sudėkite grybus į šaltą vandenį, atvėsinkite juos, nusunkite ir sudėkite į švarius stiklainius.
    Grybus į stiklainius dėkite sluoksniuodami su prieskoniais ir norimomis daržovėmis, užpilkite karštu užpilu (vandenį su cukrumi ir druska užvirkite, supilkite actą ir vėl užvirkite, bet jokiu būdu nevirkite, kad actas neišgaruotų) taip, kad grybai būtų pilnai apsemti.

    Stiklainius tuojau pat uždarykite, įdėkite į indą su karštu vandeniu ir sterilizuokite.
    Sterilizacijos laikas: sterilizuojant 980?: 0,7-0,9 l stiklainius - 35 minutes, 0,5 l stiklainius - 25 min.

    Pastaba: Jei nedėsite cukraus, gausite grybus rūgščiame užpile.
    Kiti patiekalai su ingredientais: Grybai • Actas •

    Rekomenduojame žinoti

    Raudonkotė ūmėdė

    Ūmėdžių Lietuvoje auga apie 80 rūšių. Raudonkotė ūmėdė išsiskiria raudonos spalvos kepurėle bei baltu su raudonu apnašu ar raudonai dryžuotu kotu.

    Muilinis baltikas

    Muilinis baltikas išsiskiria mėsinga, lygiu paviršiumi, dažniausiai su gūbreliu ir pilkšvos metalo spalvos kepurėle, nors spalva gali labai įvairuoti.

    Pirmoji pagalba apsinuodijus

    Jei apsinuodijęs žmogus sąmoningas, sukelkite vėmimą, iš pradžių negerti vandens, kad nuodingos medžiagos nepatektų į žarnyną, po to duokite išgerti 1-2 litrus šilto vandens

    Vėlyvoji plempė

    Vėlyvoji plempė tai smulkutis, gelsvai rudas, dažnai su rausvu atspalviu, grybas augantis vėlai rudenį, spygliuočių miškuose, išskirtinis bruožas - vagota kepurėlė.

    Rausvoji musmirė

    Musmirė rausvoji išsiskiria šerpetota kepurėle, žiedu ant koto, bei išnaros liekanomis bei tuo, kad perlaužta trama tiek koto tiek kepurėlės parausta.

    Gauruotasis mėšlagrybis

    Pievų grybas, greitai užaugantis, tačiau ir pats susinaikina, seno susileidžia kepurėlė. Jaunas valgomas, tačiau itin pavojingas derinys su alkoholiu.

     Pastebėjai netikslumų, klaidų ar radai netinkamos informacijos... praneškite mums :)


Atėjau... radau... pasilikau...

Sodo prekės patogiems darbams

Priežiūra sode reikalauja daug kasdienio darbo. Norint sukurti jaukų ir puošnų sodą, tenka įdėti nemažai pastangų ir laiko, bet ilgainiui viskas atsiperka nuostabiu

 Pasidalink FOTO laimikiu..

 Nuotraukų galerija