Oreganas - Paprastasis raudonëlis

Oreganas - tai paprastasis raudonëlis - vidurþemio jûros regiono prieskonis, kuris yra nepakeièiamas prieskonis italø, graikø ar ispanø virtuvëje. Ðis prieskonis, labai panaðus á mairûnà, tik ne toks ðvelnus ir truputá aðtresnis. Dël savo aðtresnio skonio, oreganà reikia naudoti atsargiau nei mairûnà. Raudonëlio kelios rûðys, ið kuriø viena yra Meksikietiðkas raudonëlis(oreganas). Jo skonis yra stipresnis nei paprastojo raudonëlio.

Vartojama virðutinë raudonëlio stiebo dalis su lapais ir þiedais.

• Daþniausiai gardinami tokie patiekalai kaip pica, makaronai ar kiti ið Europos pietø kilæ patiekalai.
• Raudonëliais paskaninami sultiniai, padaþai, jûros gërybës, kiauliena, jautiena, laukiniø paukðèiø mësa, tinka ir patiekalams á kuriø sudëtá áeina ir grybai.
• Tinka sriuboms, þuvies ir kiauðiniø, varðkës patiekalams paskaninti.
• Raudonëliai ypaè tinka raugiant agurkus, marinuojant ryðkesnio aromato neturinèias cukinijas bei patisonus, konservuojant pomidorus, paprikas.
• Kaip ir bazilikais, raudonëliais galima aromatizuoti actà bei aliejø.
• Raudonëliø lapais aromatizuojama gira bei alkoholiniai gërimai.

Raudonëliai puikiai dera su alyvuogëmis ir kaparëliais.


Raudonëlis liaudies medicinoje:

• Pasiþymi antiseptinëmis savybëmis.
• Jø nuoviras gali bûti naudojamas kosuliui lengvinti bei þaizdoms dezinfekuoti,
• tinka aromatinëms vonioms, sausiems ir drëgniems kompresams nuo sànariø ligø.
• Manoma, kad ðis augalas turi ir antispazminiø ir raminamøjø savybiø.
• Raudonëliai gerai veikia sutrikusià centrinës nervø sistemos funkcijà,
• gydo nemigà,
• gydo nervinæ átampà,
• lengvina þarnyno spazmus bei viduriø uþkietëjimà,
• gerina apetità,
• reguliuoja virðkinimà.
• gerai valo kraujà,
• tinka naudoti sergant siabetu.
• arbata vartojama kaip prieðvëþinis vaistas.

Rekomenduojame þinoti

Karpotasis pumpotaukðlis Daugeliui matytas ir paþástamas nedidelis grybukas, kuris pasenæs pageltonuoja, paruduoja ir subyra á miltus, o kartais pamynus senesná grybà ið jo iðeina dulkiø kamuolëliai

Plaèialapë kremblë Plaèialapë kremblë iðsiskiria nemaþa, suaiþëjusia, spinduliðkai dryþuota, pilkai ruda kepurële bei kepurëlës spalvos cilindriðku kotu, kuris pamatinëje dalyje su ilgomis (ik

Kazlëkas pilkasis Pilkasis kazlëkas tai nedidelis ir gan neiðvaizdus, daþniausiai gelsvai pilkos spalvos, su þiedu ant koto grybas, augantis iðimtinai ðalia maumedþiø.