Dabar esate » Receptai su grybais »» Prieskoniai grybams

    Oreganas - Paprastasis raudonėlis

    Oreganas - Paprastasis raudonėlis

    Oreganas - tai paprastasis raudonėlis - viduržemio jūros regiono prieskonis, kuris yra nepakeičiamas prieskonis italų, graikų ar ispanų virtuvėje. Šis prieskonis, labai panašus į mairūną, tik ne toks švelnus ir truputį aštresnis. Dėl savo aštresnio skonio, oreganą reikia naudoti atsargiau nei mairūną. Raudonėlio kelios rūšys, iš kurių viena yra Meksikietiškas raudonėlis(oreganas). Jo skonis yra stipresnis nei paprastojo raudonėlio.

    Vartojama viršutinė raudonėlio stiebo dalis su lapais ir žiedais.

    • Dažniausiai gardinami tokie patiekalai kaip pica, makaronai ar kiti iš Europos pietų kilę patiekalai.
    • Raudonėliais paskaninami sultiniai, padažai, jūros gėrybės, kiauliena, jautiena, laukinių paukščių mėsa, tinka ir patiekalams į kurių sudėtį įeina ir grybai.
    • Tinka sriuboms, žuvies ir kiaušinių, varškės patiekalams paskaninti.
    • Raudonėliai ypač tinka raugiant agurkus, marinuojant ryškesnio aromato neturinčias cukinijas bei patisonus, konservuojant pomidorus, paprikas.
    • Kaip ir bazilikais, raudonėliais galima aromatizuoti actą bei aliejų.
    • Raudonėlių lapais aromatizuojama gira bei alkoholiniai gėrimai.

    Raudonėliai puikiai dera su alyvuogėmis ir kaparėliais.


    Raudonėlis liaudies medicinoje:

    • Pasižymi antiseptinėmis savybėmis.
    • Jų nuoviras gali būti naudojamas kosuliui lengvinti bei žaizdoms dezinfekuoti,
    • tinka aromatinėms vonioms, sausiems ir drėgniems kompresams nuo sąnarių ligų.
    • Manoma, kad šis augalas turi ir antispazminių ir raminamųjų savybių.
    • Raudonėliai gerai veikia sutrikusią centrinės nervų sistemos funkciją,
    • gydo nemigą,
    • gydo nervinę įtampą,
    • lengvina žarnyno spazmus bei vidurių užkietėjimą,
    • gerina apetitą,
    • reguliuoja virškinimą.
    • gerai valo kraują,
    • tinka naudoti sergant siabetu.
    • arbata vartojama kaip priešvėžinis vaistas.

    Rekomenduojame žinoti

    Geltonviršė ūmėdė

    Ūmėdžių Lietuvoje auga apie 80 rūšių. Geltonviršė ūmėdė išsiskiria gelsva arba gelsvai pilka kepurėle, pagrinde spygliuočių miškų grybas.

    Didysis pievagrybis

    Didysis pievagrybis išsiskiria mėsinga rudai žvynuota kepurėle su tamsia kavos spalvos viduriuku bei masyvesniu kotu. Dažniausiai atrandamas eglynuose, perpjautas staigiai i

    Kiek laiko reikia virti grybus?

    Paruosimas. Kiek laiko reikia virti grybus? Grybai būna išvirę, kai jie puode sukrinta ant dugno ir nustoja išsiskirti putos, bet

     Pastebėjai netikslumų, klaidų ar radai netinkamos informacijos... praneškite mums :)

5 grybų panaudojimo būdai

Grybai yra svarbi mūsų planetos ekosistemos grandis. Jie atlieka reikšmingą vaidmenį tiek natūralioje gamtoje esančiai pusiausvyrai palaikyti, tiek žmonių pasaulyje žmogaus

Gelsvoji šakabudė

Nuodingi, nevalgomi grybai Gelsvoji šakabudė - pirmiausiai išsiskiria savo augimo vieta, mėgsta gudobelių kaimynystę. Tai maži, smėlio spalvos su gelsvu atspalviu, balšvai plaušuoti grybai, kurių kepu

 Pasidalink FOTO laimikiu..

 Nuotraukų galerija