Pelkinė ūmėdė - Russula paludosa

Valgoma

Šeima: Ūmėdiniai » Gentis: Ūmėdė »» Ūmėdžių Lietuvoje auga apie 80 rūšių. Pelkinė ūmėdė išsiskiria kraujo raudonumo kepurėlės spalva ir atrandama dažniausiai dregnose vietose ar pelkių pakraščiuose.

Kepurėlė: 7-15 cm. skersmens, jaunų iškili pusrutulišku,, vėliau paplokščia, senesnės ūmėdės su įdubusiu viduriu, drėgname ore lipni, sausame blizganti, lengvai lupasi, kraujo raudonumo arba purpuriškai raudona, viduriukas paprastai sodresnės spalvos, senesni gali turėti geltoną atspalvį.

Lakšteliai: jauno grybo balti arba kreminiai, senesnio šviesiai geltoni, platūs, nepriaugtiniai.

Kotas: 4-12 cm. ilgio, ir 1,5-3 cm. storio, cilindriškas, paprastai baltas arba rausvas, tačiau gali turėti ir rožinius dryžius.

Trama (mėsa): balta, kieta, senesnių trapi, jauni grybai gali turėti truputį ir deginančio skonio.

Sporos: baltos.

Augimas: Auga liepos - spalio mėnesiais drėgnose pušynuose ir mišriuose miškuose, kuriuose dominuoja pušys, mėgsta ir beržų kaimynystę, taip pat, atrandamas pelkių pakraščiuose.

Sinonimai: [pridėti grybo sinonimą]

---

Rašykite aiškiai, suprantamai, nenaudokite jokių hieroglifų, simbolių
ar apostrofų - jų neatpažins ir iki mūsų ateis nekorektiškas tekstas.

! Grybo liaudiškas ar kitas pavadinimas (sinonimas)
Jūsų pastabos apie šį grybą:
! Jūsų el.paštas (tik tam jei reikėtų pasitikslinti)
! Įveskite kodą (kurį matote paveikslėlyje):
! Pažymėkite:

 Laukelius pažymėtus - ! - būtina užpildyti!

---

Niam niam (vartojimas): tinkama sūdymui.

  Panaši į rausvąją ūmėdę (Russula alutaceae), tačiau pelkinės kepurėlės spalva kraujo raudonumo, blizganti, nors senesni gali būti su geltonu atspalviu ir daugiau panašėti į blunkančiąją ūmėdę (Russula decolorans), tačiau blunkanti ūmėdė tamsėja o pelkinė ne.

Trečiosios kategorijos grybas

Rekomenduojame žinoti

Grybų Rauginimas :: Grybų atsargų ruošimas rauginant Grybų atsargų ruošimas: Rauginimas - rauginti galima visų rūšių grybus, bet tik jaunus ir be kotų. Ypač tinka rauginimui rudmėsės, voveraitės, jauni kazlėkai, lepšės

Grybų Marinavimas :: Grybų atsargų ruošimas marinuojant Grybų atsargų ruošimas: marinavimas - marinuoti geriausia jaunus, tvirtus be kotų grybus, kiekvieną rūšį atskirai, dažniausiai marinuojami baravykai, raudonviršiai

Grybų Sūdymas :: Grybų atsargų ruošimas sūdant Grybų atsargų ruošimas: Sūdymas - sūdyti galima visus grybus, tik rekomenduojama kiekvieną rūšį atskirai ir laikyti 6-8°C temperatūros patalpoje