Valgomasis briedžiukas - Morchella esculenta

Valgomas

Šeima: Briedžiukiniai » Gentis: Briedžiukas »» Lietuvoje atrandamos net penkios briedžiukų rūšys: aukštaūgis, kūginis, sodinis, valgomasis, puslaisvis...

Kepurėlė: 4-8 cm. aukščio, 3-6 cm. pločio, kūgio pavidalo, su kotu suaugusi, ochrinė, geltonai ruda arba ruda, gana giliai išakyta kompuotomis duobutėmis ir primena bičių korį, tuščiavidurė.

Kotas: 4-9 cm. ilgio, 2-3 cm. storio, tvirtas, baltas, senesnių grybų gelsvas, tuščiaviduris, ties pagrindu storėjantis, raukšlėtas.

Trama (mėsa): gelsva, trapi, malonaus aromatingo kvapo ir švelnaus skonio.

Sporos: gelsvai baltos.

Augimas: Auga balandžio-gegužės mėn. praretintuose lapuočių miškuose, miškų pakraščiuose, parkuose. Kūginis mėgsta augti po obelimis, aronijomis, buksmedžiais bei kukmedžiais, atrandame ir tarp bijūnų.

Sinonimai: briedžiukas, abriedėlis, kumelspenis, vilkagrybis, šmarška, murkelė, eržilpautis, vilkpautis [pridėti grybo sinonimą]

---

Rašykite aiškiai, suprantamai, nenaudokite jokių hieroglifų, simbolių
ar apostrofų - jų neatpažins ir iki mūsų ateis nekorektiškas tekstas.

! Grybo liaudiškas ar kitas pavadinimas (sinonimas)
Jūsų pastabos apie šį grybą:
! Jūsų el.paštas (tik tam jei reikėtų pasitikslinti)
! Įveskite kodą (kurį matote paveikslėlyje):
! Pažymėkite:

 Laukelius pažymėtus - ! - būtina užpildyti!

---

Niam niam (vartojimas): Surinktus grybus užpilkite verdančiu vandeniu, kad iš kepurėlės ertmių išplauktų smulkūs vabzdžiai. Toliau galite ruošti ir patiekti pagal asmeninį skonį - jokių papildomų procedūrų atlikti nereikia. Nors ir yra valgomas, bet, atsargumo dėliai, kad nebūtų supainiotas su pusiau nuodingais bobausiais, reikia apvirti ir vandenį, kuriame jie virė, nupilti. Jo, kaip ir visų briedžiukinių, nerekomenduojama valgyti daug ir dažnai, nes gali sukelti skrandžio sutrikimus.
vartojamas šviežias, džiovintas, grybų miltų gamybai.

  Briedžiukai dažnai painiojami su bobausiais, kurių kepurėlė ruda ir raukšlėta. Nors seniau buvo manoma, kad ir valgomasis briedžiukas yra nuodingas ir vartoti jį galima tik kelis kartus nuvirus, bet paskutiniai duomenys šią teoriją neigia.

  Valgomasis briedžiukas labai gerai veikia regėjimą, juose esančios medžiagos tiesiogiai veikia akių lęšiuką, palaiko jį skaidrų, taip pat valo kraują ir limfą.

Antpilo receptas: keturis vidutinio dyžio šviežius arba dešimt džiovintų grybų užpilti dviem šimtais gramų degtinės ir laikyti mėnesį. Gerti po arbatinį šaukštelį per dieną, užgeriant rūgščiu morsu ar sultimis. Iš viso reikia išgerti 600 g antpilo.

 Daugiau » grybai kurie naudojami liaudies medicinoje

Trečiosios kategorijos grybas

Rekomenduojame žinoti

Grybų šaldymas :: Grybų atsargų ruošimas šaldant Grybų atsargų ruošimas: Šaldymas - šaldyti tinkami tik jauni ir tvirti grybai. Galima užšaldyti ant sviesto keptus (troškintus)

Ką vertėtų žinoti prieš ruošiant grybus? Prieš ruošiant, grybai pirmiausia gerai nuvalomi peiliuku. Kazlėkų ir ūmėdžių odelė nulupama, nes ji yra kartoka, be to, kazlėkų odelė turi daug gleivinių medžiagų. Paskui

Grybų Rauginimas :: Grybų atsargų ruošimas rauginant Grybų atsargų ruošimas: Rauginimas - rauginti galima visų rūšių grybus, bet tik jaunus ir be kotų. Ypač tinka rauginimui rudmėsės, voveraitės, jauni kazlėkai, lepšės