TOP meniu » Receptainė » Receptai pagal tipą » Receptai pagal ingredientą » Grybai žiemai » Prieskoniai grybams
     Dabar esate »» Receptainė

    Grybų pyragas su brokoliais ir sūriu

    Jums reikės: 160 g brokolių,
    90 g fermentinio sūrio,
    225 g voveraičių (ar kitų grybų),
    1 svogūno,
    Druskos, pipirų pagal skonį
    Alyvuogių aliejus ar sviestas.

    Įdarui: 3 kiaušiniai,
    1/4 arb.š. šviežiai malto muskato,
    pusė arb.š. druskos,
    pusė arb.š. juodųjų pipirų,
    225 g riebios grietinėlės,
    135 g pieno.

    Tešla pagrindui pagal mėgstamą receptą.

    Gaminimas » Kepimo indą ištiesti kepimo popieriumi ir įtiesti tešlą taip, kad dengtų dugną ir sieneles. Ant tešlos užtiesti lakštą folijos ar kepimo popieriaus ir ant jo užberti nevirtų pupelių, ryžių ar kitų mėgstamų kruopų. Kepti orkaitėje (~190) apie 15 minučių, tuomet gražiai išimti kepimo popierių ar foliją su kruopomis ir pupelėmis ir kepti dar apie 10 minučių, kol pagrindas gražiai parus. Indą perkelti ant grotelių ir atvėsinti, tuo tarpu pasiruošti pyragui įdarą.

    Į įkaitinti aliejų sudėti svogūną ir pakepinti maišant iki skaidrios spalvos. Sudėti turimus grybus ir pagardinti druska, pipirais pagal skonį.
    Suberti brokolius ir kepti, dažnai pamaišant, kol grybai išskirs skystį bei jis išgaruos. Tuomet grybai taps auksiniai rudi, o brokoliai taps trapūs.

    Ant apkepusio pyrago pagrindo suberti pusę sutarkuoto fermentinio sūrio.

    Dubenyje suplakti pieną, grietinėlę, kiaušinius. Pagardinti muskatu, druska ir pipirais. Sumaišyti plakinį su pakepintu grybų ir brokolių mišiniu bei likusia puse sūrio. Gautą mišinį pilti ant tešlos pabarstyto sūriu.

    Dėti paruoštą pyragą į įkaitintą orkaitę (~200) ir kepti apie 30 minučių.
    Truputį leisti praaušti ir galite skanauti.
    [Atsiuntė: Smaližė]
    Kiti patiekalai su ingredientais: Brokoliai • Fermentinis sūris • Voveraitės • Grybai • Svogūnai • Kiaušiniai • Grietinėlė • Pienas •
     Pastebėjai netikslumų, klaidų ar radai netinkamos informacijos... praneškite mums :)


5 grybų panaudojimo būdai

Grybai yra svarbi mūsų planetos ekosistemos grandis. Jie atlieka reikšmingą vaidmenį tiek natūralioje gamtoje esančiai pusiausvyrai palaikyti, tiek žmonių pasaulyje žmogaus

Gelsvoji šakabudė

Nuodingi, nevalgomi grybai Gelsvoji šakabudė - pirmiausiai išsiskiria savo augimo vieta, mėgsta gudobelių kaimynystę. Tai maži, smėlio spalvos su gelsvu atspalviu, balšvai plaušuoti grybai, kurių kepu

 Pasidalink FOTO laimikiu..

 Nuotraukų galerija