Dabar esate »» Receptainė

Daržovių, ryžių ir pievagrybių Rissoto

Jums reikės: Ryžių,
Morkų,
Salierų,
Svogūnų, česnako,
Paprikos,
Pievagrybių.
(proporcijos pagal skonį, arba pagal tai kiek ko turite)


Gaminimas » Keptuvėje ant nedidelio kiekio aliejaus pakepinau ryžius, kol tapo šviesiai rusvi, sumečiau juos į nepridegantį puodą, užpyliau verdančio vandens, palikau ant mažos ugnies kaisti. Toj pačioj keptuvėj pakepinau pjaustytas (netarkuotas) morkas - irgi į puodą.

Tada pakepinau salierus, paskui svogūnus, česnakus, paprikos, pievagrybių. Ir viską - vis į tą puodą.

Daržoves partijomis kepinau, nes jei kartu sukrauti keptuvėn, pradėtų troškintis savo sultyse, o čia labiau reikia vos vos apkepti. Tiesa, aliejaus nedaug, tad reikia nuolat maišyti, ant nemažos ugnies kepti greitai greitai.

Taip pat tiktų įdėti cukinijos ar moliūgo.

Pabaigai - druska bei kiti prieskoniai (dėjau net čiobrelių), jei labai sumažėja vandens - šiek tiek pripilti ir pakaitinti vis pamaišant, kol suminkštėja daržovės, pakankamai išbrinksta ryžiai. Idealus variantas - neperkaitinti, kad standžios liktų visos sudedamosios dalys. Skanu ir be nieko, ir kaip koks nors garnyras prie mėsiško ar žuvies patiekalo.[Atsiuntė: Internė]