Rudasis piengrybis - Lactarius rufus

Valgoma, bet deginančio, aštraus skonio

Šeima: Ūmėdiniai » Gentis: Piengrybis »» Dažnai randamas rudas ar rausvai rudas nedidelis grybas, kurio kepurėlė dažniausiai su nedideliu kauburėliu, išskiriantis karčias baltas sultis.

Kepurėlė: 3-10 cm. skersmens, iš pradžių varpeliška, vėliau paplokščia ir galiausiai piltuvėliška, beveik visada su aiškiai matomu smailiu gūbreliu, tačiau labai seni grybai dažniausia piltuvėliški arba paplokšti. Kraštai siauri ir ilgą laiką būna užsilenkę žemyn. Luobelė rausvai ruda, kraštuose šiek tiek šviesesnė, lygi padengta lengvomis dulkelėmis, tačiau drėgnu oru blizganti ir lipni.

Lakšteliai: tankūs siauri, jaunų blyškiai gelsvi, vėliai kreminiai arba rausvai rudi, tačiau švisesni nei kepurėlė, kotu šiek tiek nuaugę žemyn.

Kotas: 5-8 cm. ilgio kepurėlės spalvos cilindriškas, palyginti ilgas, švisesnės spalvos nei kepurėlė, prie pagrindo apžėlęs balsvais pūkeliais. Iš pradžių pilnaviduris, vėliau tuščiaviduris.

Trama (mėsa): senesnių grybų dažnai trapi, sakų kvapo bei gan aštraus skonio. Vandeningos, gausiai išsiskiriančios pieniškos sultys taip pat labai aštraus skonio, šviesiai rausvai rudos spalvos.

Sporos: baltos.

Augimas: Auga birželio - spalio mėnesiais, dažniausiai randamas spygliuočių miškuose po pušimis, bet auga ir lapuočių bei mišriuose miškuose.

Sinonimai: Kartelė, pieniukė, rudė. [pridėti grybo sinonimą]

---

Rašykite aiškiai, suprantamai, nenaudokite jokių hieroglifų, simbolių
ar apostrofų - jų neatpažins ir iki mūsų ateis nekorektiškas tekstas.

! Grybo liaudiškas ar kitas pavadinimas (sinonimas)
Jūsų pastabos apie šį grybą:
! Jūsų el.paštas (tik tam jei reikėtų pasitikslinti)
! Įveskite kodą (kurį matote paveikslėlyje):
! Pažymėkite:

 Laukelius pažymėtus - ! - būtina užpildyti!

---

Niam niam (vartojimas): Nors grybas yra valgomas, tačiau dėl deginančio aštraus skonio retas grybautojas jį renka (prieš vartojimą reikia išmirkyti).

DĖMESIO: vienas mažytis grybas, aštraus deginančio skonio, gali pagadinti visą grybų puodą.
Mums parašė internautas: Virti sūriame vandenyje, penkis kartus pakeičiant vandenį. Kai kuriose šalyse priskiriamas prie nuodingų grybų.

P a s i d a l i n o internautė (as): Aš nuverdu keturis kartus, o jei mirkau per naktį, tai pakanka ir 3 kartų. Tada sūdau.

P a s i d a l i n o internautė (as): Suvalkiečiai zanavykai renka šį grybą rauginimui. Renkamos tik kepurėlės, nuvirinamos keletą kartų pakeičiant vandenį, po to slegiamos įdedant šiek tiek druskos, pipirų, krapų, česnakų. Išrauginti grybai sumaišomi su grietine, įdedama šiek tiek smulkiai pjaustyto svogūno, prieskonių.Valgoma su karštomis bulvėmis. Grybo kartumas suteikia patiekalui savotiško skonio.

Ketvirtosios kategorijos grybas

Rekomenduojame žinoti

Kiek laiko reikia virti grybus? Paruosimas. Kiek laiko reikia virti grybus? Grybai būna išvirę, kai jie puode sukrinta ant dugno ir nustoja išsiskirti putos, bet

Grybų džiovinimas :: Grybų atsargų ruošimas džiovinant Grybų atsargų ruošimas: Džiovinimas - geriausiai tinkami baravykai, kiti grybai džiovinami juoduoja. Bet kai nėra baravykų, galima džiovinti raudonviršius, lepšes

Grybų šaldymas :: Grybų atsargų ruošimas šaldant Grybų atsargų ruošimas: Šaldymas - šaldyti tinkami tik jauni ir tvirti grybai. Galima užšaldyti ant sviesto keptus (troškintus)