Krapø naudojimas ir nauda

Krapai - Anethum graveolens - kilæ ið Azijos, kur, kaip teigiama, buvo vartojami jau prieð 5000 metø. Viduramþiais krapus naudojo apsisaugojimui nuo raganø.

Tai vienmetis prieskoninis bei vaistinis augalas, kilæs Vidurþemio jûros rytinëje pakrantëje ir plaèiai naudojamas visame pasaulyje.

Krapai labai vertingi, kadangi turi daug eteriniø aliejø, vitaminø, mineraliniø druskø, geleþies, fosforo, kalio. Krapuose gausu vitamino C, karotino, vitaminø B1, B2, PP, kalcio, magnio. Visos dalys maloniai specifiðkai kvepia.


Naudojimas:

Ðis augalas tinka kaip uþdaras ávairiems patiekalams. Jis aromatizuoja maistà, suteikia malonø skoná, praturtina vitaminais ir mineralinëmis medþiagomis.

Jø dedama á salotas, miðraines, mësos, þuvies, darþoviø sriubas bei antruosius patiekalus.

Dedami á paruoðtus patiekalus arba 5-10 minuèiø prieð baigiant virti.

Taip pat beriama ant sumuðtiniø, skaninamas majonezas.

Sëklomis skaninami duonos gaminiai, actas, marinatai.

Eterinis aliejus naudojamas konditerijos, likeriø pramonëje ir parfumerijoje.

Krapai tinka prie þuvies patiekalø, agurkø, bulviø, kiauðiniø, sriubø, grietinës, majonezo, laðiðos, silkës bei minkðtø sûriø.

Krapai – neatskiriama raugintø agurkø ir ne tik.. dalis.

Krapus galima ðaldyti.


Krapai liaudies medicinoje:

• Krapø sëklos palengvina virðkinimà,
• Uþkerta kelià susidaryti þarnyne dujoms,
• Reguliuoja þarnyno veiklà,
• Maþina kraujo spaudimà,
• Padeda, gydyti vaikus nuo naktinio ðlapimo nelaikymo,
• Kûdikiams duodama silpna krapø arbata, jei juos kamuoja pilvo skausmai,
• Krapuose yra daug antioksidantø,
• Tinka sergant stenokardija,
• Ðirdies veiklos nepakankamumu,
• Patariama daugiau naudoti, turint akmenø inkstuose ar ðlapimo pûslëje.

Rekomenduojame þinoti

Palðvasis piengrybis Daþnas, nedidelis su ádubusiu viduriuku, rausvai rudas grybas, daþniausiai atrandamas ðalia ar netoli berþø, iðskiriantis baltas sultis, kurios vëliau pageltonuoja.

Didysis bobausis Didysis bobausis iðsiskiria savo trapumu, gelsvai ruda, labai susiraukðlëjusia kepurële ir storu, trumpu, ðviesiai gelsvai rudu kotu, kurio daþniausiai ið po kepurëlës nesim

Fechtnerio baravykas Fechtnerio baravykas iðsiskiria kepurëlës geltona apaèia, trama geltona, bei tuo kad paspaudus grybas mëlynuoja bei auga tik po àþuolais ar netoli àþuolø.