Baziliko naudojimas ir nauda

Bazilikas - Ocimum basilicum - tai prieskonis daþnai vadinamas karaliðkuoju. Nepaprastai aromatingas.

Plaèiai paplitæ Azijoje, Afrikoje bei Centrinëje ir Pietø Amerikoje; atrodo, kad daugiausia ávairiø rûðiø auga Afrikoje.

Bazilikas labai maloniai kvepia, kvapas gerai iðsilaiko ir þolæ iðdþiovinus. Jø yra ávairiø rûðiø, vienø kvapas primena muskato rieðuto kvapà, kitø – gvazdikëlius ar lauro lapus ir kt. (cinamono bazilikas, citrininis bazilikas, Tailando bazilikas ir t.t.)


Naudojimas:

Tai nepakeièiamas prieskonis Vidurþemio pajûrio kraðtø virtuvëje. Salotoms, makaronø padaþams, mësos ir þuvies patiekalams jis suteikia specifiná skoná.

Be to, sunkiai virðkinamas maistas greièiau ásisavinamas.

Bazilikas ypatingai gerai dera su pomidorais.

Naudojamas gaminant klasikiná pesto, tinka salotoms, sriuboms, troðkiniams, sviesto ar grietinëlës padaþams, su þuvimi ar viðtiena.

Galima naudoti nesmulkintus lapus ar supjaustyti chiffonade. Kadangi bazilikas supjaustytas greitai pajuosta, pjaustyti reikëtø tik prieð patiekiant patiekalà. Verdamas bazilikas praranda aromatà, todël á sriubas, padaþus ir pan. bazilikà dëti reikëtø tik pabaigoje.


Bazilikas liaudies medicinoje:

• Stiprina imuninæ sistemà.
• veikia centrinæ nervø sistemà.
• gydo alkoholizmà.
• gydo viduriø uþkietëjimà.
• gydo depresijà.
• gydo ðirdies nepakankamumà.
• maþinà nerimà.
naudojami kaip tonizuojanti priemonë ir vaistai nuo perðalimo.

Rekomenduojame þinoti

Lauminis maþûnis Lauminis maþûnis iðsiskiria maþa gelsva su rudu kaupurëliu kepurële bei laibu ilgu kotu. Daþniausiai atrandama grupëmis arba taip vadinamais raganø þiedais.

Parazitinis aksombaravykis Parazitinis aksombaravykis iðsiskiria tuo, kad tai parazitinis grybas, augantis ant kito grybo, bûtent paprastosios ankðtenës (Scleroderma citrinum).

Geltonþvynë guotë Geltonþvynë guotë iðsiskiria balta ðvelniai þvynuota kepurële su geltonos spalvos kraðteliais, daþnai ir kepurëlës centras turi gelsvo atspalvio bei baltai geltonu arba balt