TOP meniu » Receptainė » Receptai pagal tipą » Receptai pagal ingredientą » Grybai žiemai » Prieskoniai grybams
     Dabar esate »» Receptainė

    Grybų pyragas

    Jums reikės: 1 pokelis bemielės sluoksniuotos tešlos,
    apylygėmis tūrio proporcijomis: grybų (iš baravykinių giminės, gali būti net … kazlėkai) ir virtų morkų,
    1 didelis arba 2-3 smulkesni svogūnai,
    krapų (negailint, bent gera sauja)
    ~ 100 gr grietinėlės (naudojau "Margės", kavai, 10 proc. riebumo, bet dar geriau, jei bus riebesnė - nereikės sviesto),
    druska/pipirai - pagal skonį.
    1 kiaušinio trynys - tešlos aptepimui.

    Gaminimas » Jei tešla įšalus, atsišildome.

    Pasiruošiame įdarą - grybus apverdam pasūdytam vandeny ~ 15 min. ir labai smulkiai supjaustome (nereikėtų malti).
    Morkas išverdam, ir sutarkuojam burokine tarka arba smulkiai supjaustome.

    Alyvuogių aliejuje patroškinam smulkiai supjaustytus svogūnus - kol taps permatomi. Į svogūnus sudedam supjaustytus grybus ir morkas, pasūdome pagal skonį, bei įberiam juodųjų pipirų. Pakepinam šiek tiek bemaišydamos - kad skoniai susimakaluotų, įdedam smulkintų krapų gerą saują.

    Pabaigoje - užpilam grietinėle, patroškinam dar kelias minutes (ne daugiau, kaip 5 min). Jei naudojama neriebi grietinė įdedam sviesto gabaliuką ~50 gr. Įdarui leidžiam atvėsti.

    Jei nepatinka grietinėlė, galit jos ir nedėti, o kepinant svogūnėlius įdėti plonais šiaudeliais pjaustyto karšto rūkymo kumpio ar šoninės.

    Pasiruošiam tešlą - tešlos reikės dviejų gabalų. Ją tolygiai iš abiejų pusių iškočiojame kuo ploniau - kad būtų didesnis.
    Viršutiniam - jį įpjaustome skersai maždaug 2 pirštų pločio juostomis - kraštuose nuo įpjovų paliekam bent po 1 nesupjaustytą cm. Išilgai įpjovas darome nedideles, arba išvis šakute daug skylučių pribadom.
    Ant apatinio(platesnio) gabalo, kuris jau įdėtas į miltais pabarstytą skardą, suverčiam įdarą taip, kad iš kraštų liktų ~ 1 - 1.5 cm įdaru nepadengtos tešlos.
    Apklojam jį ’subadytu/supjaustytu tešlos gabalu , užraitom/užsandarinam kaip kibiną - t.y. apatinio gabalo tešla užraitoma viršun ir tik tada belipdydamos "pinam kaselę" - pasitelkus vaizduotę.

    Aptepliojam paviršių kiaušinio tryniu.

    Pašaunam orkaitėn, įkaitinton iki 200 laipsnių - kepam maždaug 20/30 min, kitaip tariant - kol gražiai pageltonuos/apskrus.

    Galima apibarstyt paviršių dar ir sezamo sėklomis arba sūriu ir kmynais.
    Į įdarą galima įdėti ir kedro riešutėlių, tik juos reikėtų kartu su svogūnėliais pakepinti.

    O neturint grybų, o pyrago norint būtent pagal šį receptą, galima imti tiesiog obuolius - suguldyti plonai suraikytas obuolių skilteles ir užpilti cukrumi su cinamonu - taigi gausis obuolių pyragas.
    [Atsiuntė: anonimazZz]
    Kiti patiekalai su ingredientais: Sluoksniuota tešla • Grybai • Kazlėkai • Morkos • Svogūnai • Grietinė •
     Pastebėjai netikslumų, klaidų ar radai netinkamos informacijos... praneškite mums :)


Sodo prekės patogiems darbams

Priežiūra sode reikalauja daug kasdienio darbo. Norint sukurti jaukų ir puošnų sodą, tenka įdėti nemažai pastangų ir laiko, bet ilgainiui viskas atsiperka nuostabiu

5 grybų panaudojimo būdai

Grybai yra svarbi mūsų planetos ekosistemos grandis. Jie atlieka reikšmingą vaidmenį tiek natūralioje gamtoje esančiai pusiausvyrai palaikyti, tiek žmonių pasaulyje žmogaus

 Pasidalink FOTO laimikiu..

 Nuotraukų galerija