Receptų
Katalogas
Įdaryta lydeka (IV).
Jums reikės: 2kg.žuvies
200gr.sviesto,
200gr.grietineles
ketvirti batono(be pluteles),
2kiaušiniai,
3vid., morkos,
3vid.,svogūnai,
2šaukštai krakmolo,
1šaukštas želatinos.
Žuvį nuvalyti,išskrosti ir atskirti mėsa nuo odeles jos nepažeidziant ipjaunat tik išimti žarnoms. Žuvies mėsą sumalame 2-3 kart.Morkas ir svogūnus supjaustom smulkiai ir pakepinam svieste.
Atimam iš keptuves pora šaukštu daržovių,o i likusias daržoves sudedam batona susmulkinta, be plutelės ir išmaišom, kad visas sviestas susigertu.atvesinam ir poto visas daržoves sumaišom su sumalta žuvies mėsa Įpilam grietinėlę prieskonius, beriam krakmolo.
Kiaušinius atskirti trynį nuo baltymo ir baltymą išplakti ir viska sumaišyti gauta masę sukimšti į žuvį.Žuvį užsiūti, dėti i puodą, užpilti šalto vandens. Dėti 1 morką 1 svogūną.
Virti ant silpnos ugnies apie 45min.laiką (skaičuoti nuo užvirimo) atvėsinti žuvį sultinyje tik poto išimti ir aplieti paruoštu želatinu (kad žuvytė blizgėtu) papuošti pagal jusu nora ir fantazija.
Idėjos patiekalų puošimui » Įdarytos lydeka (žuvies) puošimas
Patiekalai iš žuvies »» Visi receptai | Apkepai, plokštainiai | Įdaryta žuvis | Kepsniai ir antrieji | Kepiniai, pyragai, pyragėliai | Salotos, mišrainės | Sriubos | Sumuštiniai | Šašlykai | Troškiniai | Kita
Ančiuviai |
Karpis | Karšis | Lašiša | Lydeka | Krabai | Menkė | Skumbrė | Stintos | Tunas | Upėtakis | Kita
Taisyti / Papildyti » DĖMESIO!
Naujasis receptainės adresas
www.verdamkepam.lt
2015-07-04
L a i m a