Receptų
Katalogas
»» Viskas apie kavą - turinys.
Gilių kava
... sveikatos šaltinis. Ąžuolas lietuviams nuo seniausių laikų yra jėgos ir tvirtybės simbolis. Senieji žinynai teigia, kad gilių kava jauną žmogų daro gražiu ir ištvermingu, o seną jaunina suteikdamas naujų jėgų. Gilių kava buvo stiprinami silpni, sergantys mažakraujyste, baikštūs vaikai, šis gėrimas buvo naudojamas net moterų isterijai raminti. Ąžuolo gilės didina apetitą, turi antibakterinį poveikį, stabdo viduriavimą. Neveltui senoliai teigia, jog gilių kava itin tinkama virškinimo sutrikimams gydyti, opoms žarnyne raminti. Be to, gilės turi kalcio, vitaminų, mikroelementų, o maistingumu nenusileidžia daržovėms. Gilių kava neturi kofeino, tad ja mėgautis gali ir senas, ir jaunas.
Gilių kavos ruošimas: 1 kg. gilių, 1 litras pieno.
Surinktas giles porą dienų padžiovinti. Tik atsargiai, nes jos labai greitai apipelija. Jas išlukštenus, 12-24 val. pamirkyti piene. Po to virti tame pačiame piene apie 40-60 min. Išvirtas giles gerai nusausinti, paskrudinti ir sumalti. (arba pavirus piene susmulkinamos peiliu ir skrudinamos krosnyje su sviestu arba grietinėle. Išdžiovinamos ir supilamos į indelius. Ir tik priešverdant kavą išdžiovintos kapotos gilės yra sumalamos)
Sumaltą gilių kavą suberti į dėžutes ar maišelius ir laikyti sausoje vietoje.
Kavai virti imama 1 dalis vandens, 2 dalys pieno, o paruoštų gilių į verdantį vandenį dedama pagal skonį (paprastai 1-2 šaukšteliai puodeliui), gilių kava verdama 3-5 min. Balinama pienu arba grietinėle. Skaninama cukrumi ar medumi bei maltu imbieru, gvazdikėliais ar kardamonu, tiktų ir cikorijos.
Taisyti / Papildyti » DĖMESIO!
Naujasis receptainės adresas
www.verdamkepam.lt
2015-07-04
L a i m a