WWW.grybai.net
2oo8::2o11
Padaryti startiniu  Įkelti į Favoritus
Rašyti laišką svetainės administratoriui  DUK - dažniausiai užduodami klausimai
Siųsti nuorodą | Rekomenduoti draugams  Receptų katalogas :: Receptainė


Virtuvės subtilybės - ką vertėtų žinoti apie maistą?

 »» Virtuvės subtilybės »» Skanaus maisto paslaptys, subtilybės


• Kad valoma žuvis neslystų iš rankų, pabarstykite ją kepinta druska.

• Jei žuvies paviršius gleivėtas, prieš valant nuplaukite stipriu geriamosios sodos ir vandens tirpalu.

• Jei sunkiai nusivalo žvynai, žuvį kelias sekundes panardinkite į verdantį vandenį.

• Jei skrodžiant išsiliejo žuvies tulžis, tą vietą pabarstykite druska, o paskui gerai nuplaukite šaltu vandeniu.

• Jei neturite šaldytuvo, žuvį išdarinėkite, išplaukite, pasūdykite ir suvyniokite į actu sudrėkintą drobę. Laikykite vėsioje vietoje.

• Šviežią žuvį įdėkite į pintinę su dilgėlėmis. Ji ten gali išbūti kelias dienas - neges ir nepakis skonis.

• Jūros žuvis bus skanesnė, ne taip suvirs, jeigu į verdantį puodą įpilsite šiek tiek acto.

• Nevirkite žuvies ir žuvienės ant stiprios ugnies. Žuvis bus kieta, žuvienė - drumsta.

• Žuvies sultinys sūdomas pradėjus virti, mėsos - iki virimo pabaigos likus pusei valandos.

• Žuvis gražiai apkeps, jeigu, prieš dėdami į keptuvę, sausai nušluostysite.

• Šaldytą žuvį kepkite ne visai atšilusią - ji bus sultingesnė.

• Kad žuvies filė gabalėliai kepant nesusiriestų, keliskart įpjaukite juos išilgai.

• Kepamos žuvies kvapas sumažės, jeigu netoli keptuvės pastatysite indelį su actu.

• Kad kepama žuvis arba mėsa rusvai paskrustų, prieš kepdami pavilgykime plaktame kiaušinyje ir pavoliokime džiūvėsėliuose.


  Daugiau »» Ką skanaus pasigaminti iš žuvies


 Taisyti / Papildyti » 













DĖMESIO!

Naujasis receptainės adresas
www.verdamkepam.lt

2015-07-04
L a i m a
Sapnų pasaulis | Avatarai | Horoskopai | Vardų žinynas | Vietoves.lt |
Svetainės info | Rašyti autoriams | Jūsų komentarai | Literatūra/Nuorodos
Hey.lt - Interneto reitingai, lankomumo statistika, lankytojų skaitliukai