Ūmėdė garduolė - Russula delica

Valgoma

Šeima: Ūmėdiniai » Gentis: Ūmėdė »» Ūmėdžių Lietuvoje auga apie 80 rūšių. Garduolės ūmėdės kepurėlės pavirčius nesulupa, jauna yra balta, vėliau gelsva arba gelsvai rusvai dėmėta.

Kepurėlė: 5-15 cm. skersmens, kartais dar didesnė, jauno grybo iškili, užraitytais į apačią šiek tiek , (nežymiai) pūkuotais kraštais, senesnio grybo paplokščia ir dažniausiai įgyja piltuvėlio pavidalą, balta, kartais su rudai gelsvomis dėmėmis.

Lakšteliai: ploni, balti arba melsvai balti, senesnių kreminio atspalvio.

Kotas: 3-7 cm. ilgio, 1-3 cm. storio, baltas, kietas, apaugęs smulkiais plaušais.

Trama (mėsa): balta, kieta, stangri, perlaužta nesikeičia, be sulčių, kartoko skonio, daržovių kvapo.

Sporos: baltos.

Augimas: Auga liepos - rugsėjo mėnesiais. lapuočių ir mišriuose miškuose, paprastai grupelėmis, retai atrandama pavieniui, mėgsta ąžuolo, lazdyno kaimynystę. Mikorizinis grybas.

Sinonimai: pogrūzdis, grūzdas, pakastis (pavadinimas kilęs iš to, kad dažniausiai kepurėlė net ir užaugusio grybo būna tik iš dalies matoma, vis dar po miško paklote, reikia jį "pakasti"), [pridėti grybo sinonimą]

---

Rašykite aiškiai, suprantamai, nenaudokite jokių hieroglifų, simbolių
ar apostrofų - jų neatpažins ir iki mūsų ateis nekorektiškas tekstas.

! Grybo liaudiškas ar kitas pavadinimas (sinonimas)
Jūsų pastabos apie šį grybą:
! Jūsų el.paštas (tik tam jei reikėtų pasitikslinti)
! Įveskite kodą (kurį matote paveikslėlyje):
! Pažymėkite:

 Laukelius pažymėtus - ! - būtina užpildyti!

---

Niam niam (vartojimas): ypač tinkama sūdymui. Tačiau ūmėdė garduolė labai greit kirmijantis grybas.

  Sava išvaizda panašus į piengrybį grūzdą ir piengrybį paliepį, tačiau paėmus į rankus juos atskirti nesunku, visos ūmėdės neišskiria sulčių.

Antrosios kategorijos grybas

Rekomenduojame žinoti

Ką vertėtų žinoti prieš ruošiant grybus? Prieš ruošiant, grybai pirmiausia gerai nuvalomi peiliuku. Kazlėkų ir ūmėdžių odelė nulupama, nes ji yra kartoka, be to, kazlėkų odelė turi daug gleivinių medžiagų. Paskui

Grybų Marinavimas :: Grybų atsargų ruošimas marinuojant Grybų atsargų ruošimas: marinavimas - marinuoti geriausia jaunus, tvirtus be kotų grybus, kiekvieną rūšį atskirai, dažniausiai marinuojami baravykai, raudonviršiai

Grybų Sūdymas :: Grybų atsargų ruošimas sūdant Grybų atsargų ruošimas: Sūdymas - sūdyti galima visus grybus, tik rekomenduojama kiekvieną rūšį atskirai ir laikyti 6-8°C temperatūros patalpoje