Rausvoji ūmėdė - Russula alutaceae

Valgoma

Šeima: Ūmėdiniai » Gentis: Ūmėdė »» Ūmėdžių Lietuvoje auga apie 80 rūšių. Rausvoji ūmėdė išsiskiria raudonai ruda kepurėle. Lietuvos miškuose gan dažna, nekarti.

Kepurėlė: 8-20 cm. skersmens, mėsinga, iš pradžių pusiau apvali, vėliau paplokščia, vidurys truputį įdubęs. Luobelė lygi, drėgnu oru šiek tiek lipni. Spalva įvairuoja nuo violetinės, raudonojo vyno spalvos iki purpuriškai raudonos ar purpuriškai rudos.

Lakšteliai: retoki, kotu truputį nuaugę žemyn, gelsvi arba ochros geltonumo, senesnio spalva tamsėja.

Kotas: 4-10 cm. ilgio, cilindriškas arba į viršų nežymiai smailėjantis, kietas bei mėsingas, baltas, prie pagrindo dažnai su rausvomis dėmelėmis.

Trama (mėsa): balta arba gelsvašvelnaus skonio ir skleidžia vaisių kvapą.

Sporos: baltos su ochriniu atspalviu.

Augimas: Auga liepos - spalio mėnesiais lapuočių ir spygliuočių miškuose, ypač po bukais, mėgsta kalkingą dirvožemį.

Sinonimai: [pridėti grybo sinonimą]

---

Rašykite aiškiai, suprantamai, nenaudokite jokių hieroglifų, simbolių
ar apostrofų - jų neatpažins ir iki mūsų ateis nekorektiškas tekstas.

! Grybo liaudiškas ar kitas pavadinimas (sinonimas)
Jūsų pastabos apie šį grybą:
! Jūsų el.paštas (tik tam jei reikėtų pasitikslinti)
! Įveskite kodą (kurį matote paveikslėlyje):
! Pažymėkite:

 Laukelius pažymėtus - ! - būtina užpildyti!

---

Niam niam (vartojimas): tinkama sūdymui.

  Panaši į pelkinę ūmėdę (Russula paludosa), tačiau pelkinės kepurėlės spalva kraujo raudonumo, blizganti, senesni gali būti su geltonu atspalviu.

Ketvirtosios kategorijos grybas

Rekomenduojame žinoti

Ką vertėtų žinoti prieš ruošiant grybus? Prieš ruošiant, grybai pirmiausia gerai nuvalomi peiliuku. Kazlėkų ir ūmėdžių odelė nulupama, nes ji yra kartoka, be to, kazlėkų odelė turi daug gleivinių medžiagų. Paskui

Grybų Marinavimas :: Grybų atsargų ruošimas marinuojant Grybų atsargų ruošimas: marinavimas - marinuoti geriausia jaunus, tvirtus be kotų grybus, kiekvieną rūšį atskirai, dažniausiai marinuojami baravykai, raudonviršiai

Grybų Rauginimas :: Grybų atsargų ruošimas rauginant Grybų atsargų ruošimas: Rauginimas - rauginti galima visų rūšių grybus, bet tik jaunus ir be kotų. Ypač tinka rauginimui rudmėsės, voveraitės, jauni kazlėkai, lepšės