Piengrybis grūzdas - Lactarius piperatus

Valgomas

Šeima: Ūmėdiniai » Gentis: Piengrybis »» Dažniausiai ąžuolų kaimynystėje atrandamas baltas, mėsingas, kietas, grybas, paprastai su netaisyklingai paplokščia, šiek tiek įdubusia kepurėle.

Kepurėlė: 6-18 cm. skersmens, jaunų grybų iškili, senų piltuvėliška, paviršius banguotas. Jaunų grybų kepurėlės kraštai šiek tiek užsilenkę žemyn, vėliau skiltėti. Luobelė kartais truputį raukšlėta, per vidurį su rausvomis dėmelėmis. Kepurėlės spalva gali būti nuo baltos iki dramblio kaulo spalvos.

Lakšteliai: iš pradžių balti, vėliau kreminiai, paspaudus ant jų atsiranda rusvai geltonų dėmių, tankūs bei nelabai platūs, kotu šiek tiek nuaugę žemyn, kartais šakoti.

Kotas: 3-10 cm. ilgio, pilnaviduris, baltas, paviršius paprastai lygus, į pagrindą smailėjantis. Dažniausiai kotas būna storas ir trumpas, iš pradžių baltas, vėliau tampa žalsvas arba rausvas.

Trama (mėsa): balta, kieta, sultys pieniškos, aštraus deginančio skonio, oro įtakoje po kurio laiko pažaliuoja gali turėti ir melsvo atspalvio.

Sporos: baltos.

Augimas: Auga liepos - rugsėjo mėnesiais, lapuočių ir mišriuose miškuose, ypač miškuose su ąžuolais. Mėgsta augti grupėmis, drėgnose, ūksmingose vietose.

Sinonimai: [pridėti grybo sinonimą]

---

Rašykite aiškiai, suprantamai, nenaudokite jokių hieroglifų, simbolių
ar apostrofų - jų neatpažins ir iki mūsų ateis nekorektiškas tekstas.

! Grybo liaudiškas ar kitas pavadinimas (sinonimas)
Jūsų pastabos apie šį grybą:
! Jūsų el.paštas (tik tam jei reikėtų pasitikslinti)
! Įveskite kodą (kurį matote paveikslėlyje):
! Pažymėkite:

 Laukelius pažymėtus - ! - būtina užpildyti!

---

Niam niam (vartojimas): Nors grybas yra laikomas valgomu, bet reikėtų prisiminti, kad yra gan aštraus skonio.

Tačiau puikiai, džiovintas bei sumaltas, naudotinas kaip prieskonis vietoj pipirų ar aitriosios paprikos.

  Paliepė ir grūzdas yra laikomi tuo pačiu grybu, retas kas juos skiria, tačiau jie skiriasi lakšteliais - paliepės reti, o grūzdo tankūs, bei sultimis - grūzdo žalsvėja.

Ketvirtosios kategorijos grybas

Rekomenduojame žinoti

Grybų šaldymas :: Grybų atsargų ruošimas šaldant Grybų atsargų ruošimas: Šaldymas - šaldyti tinkami tik jauni ir tvirti grybai. Galima užšaldyti ant sviesto keptus (troškintus)

Ką vertėtų žinoti prieš ruošiant grybus? Prieš ruošiant, grybai pirmiausia gerai nuvalomi peiliuku. Kazlėkų ir ūmėdžių odelė nulupama, nes ji yra kartoka, be to, kazlėkų odelė turi daug gleivinių medžiagų. Paskui

Grybavimo etiketas :) :: Paprastai ir aiškiai kaip grybauti? Paprastai grybauti važiuojama automobiliu, tačiau juk nebūtina ir važiuoti iki pat baravykų ir automobilį statyti ant miško samanų. Miške oras gaivus geriau jau, automobilį