Dabar esate » Grybų katalogas »» Valgomi grybai » Kažkada buvo valgomi, o dabar nebe! » Paieška

    Paprastasis kelmutis - Armillariella mellea

    Valgomas

    Šeima: Šalmabudiniai » Gentis: Kelmutis »» Kelmučiai, pasirodo gali būti didžiausias pasaulyje gyvas organizmas. Jav mokslininkai nustatė, kad vienas kelmučio individas po žeme išsišakojusiomis rizomorfomis gali užimti 15-900 ha plotą, sverti apie 100-6000 tonų ir būti net 15000-25000 metų senumo.

    Kepurėlė: 3-12 cm. skersmens, jauno grybo iškili, senesnio paplokščia, senesnių grybų net įdubusi, geltona, geltonai ruda, viduryje tamsesnė, geltonai rudais arba juodai rudais žvyneliais apaugusi, kurių kepurėlės kraštuose beveik nėra. Seni kelmučiai gali turėti itin mažai žvynelių ir tik kepurėlės centre. Senesnių kepurėlės kraštai kartais gali nežymiai banguoti. Drėgna kepurėlė būna gleivėta.

    Lakšteliai: jaunų grybų balsvi, senesnių gelsvi, priaugę prie koto, gali netgi būti ir truputį kotu nuaugę žemyn, kartais su rudomis dėmėmis.

    Kotas: 5-15 cm. ilgio, 1-2,5 cm. storio, kepurėlės spalvos, tamprus, plaušingais žvyneliais padengtas, viršutinėje dalyje su balsvos spalvos plėvelės pavidalo žiedu - rinkiu, kuris yra mėsingas, paprastai gerai susiformavęs, jaunų kelmučių suaugęs su kepurėle ir sudaro vadinamajį šydą. Rinkis vėliau nenukrenta, jo viršutinė dalis gelsva, išvagota griovelių, apatinė apžėlusi pūkeliais. Kotas dažnai kreivas. Pavieniui augančių grybų kotas prie pagrindo turi aiškiai matomą gumbišką sustorėjimą.

    Trama (mėsa): balta, malonaus kvapo, rūgštaus skonio.

    Sporos: baltos.

    Augimas: Auga rugpjūčio-spalio mėn. ant įvairių medžių kelmų ir aplink juos, kupetomis; grybai dažniausiai kotais tarp savęs suaugę, tačiau auga ir pavieniui. Šiaip grybas yra parazitinis, ir augantis ant medžių po jo žieve suformuoja į veltinį panašų raizginį ir iš augalo ant kurio auga išsiurbia tiek maistinių medžiagų, kad jis greitai nunyksta. Dažnai kelmučiai auga po keletą metų ant to paties augalo ar kelmo, kol nesunaudoja visų kelmo maistingųjų medžiagų.

    Sinonimai: nemunė, kelmutė. [pridėti grybo sinonimą]


    Rašykite aiškiai, suprantamai, nenaudokite jokių hieroglifų, simbolių
    ar apostrofų - jų neatpažins ir iki mūsų ateis nekorektiškas tekstas.


    ! Grybo liaudiškas
    ar kitas pavadinimas
    (sinonimas)
    Jūsų pastabos
    apie šį grybą:
    ! Jūsų el.paštas (tik tam jei reikėtų pasitikslinti)
    ! Įveskite kodą (kurį matote paveikslėlyje):
     
    ! Pažymėkite:


     Laukelius pažymėtus - ! - būtina užpildyti!


    Niam niam (vartojimas): Grybas valgomas šviežias (virtas, keptas), tinka sūdyti ir marinuoti. Maistui tinka tik kepurėlės, nes kotai kieti, ypač senesnių grybų. Grybautojų tarpe labai populiarus ir mielai renkamas grybas.

      Nesunkiai gali būti supainiojamas su gan panašiu nuodingu grybu, kaip puokštinė kelmabudė (Hypholoma fasciculare), kuri nuo kelmučių skiriasi žalsvai gelsvu atspalviu, bei neturi žvynelių. Taip pat, kelmutis panašus į nuodingą eglinę kūgiabudę (Galerina marginata), kuri nuo kelmučio skiriasi lygia kepurėle, neturi žvynelių.

    Trečiosios kategorijos grybas

    Paprastasis kelmutis | Armillariella mellea  Paprastasis kelmutis | Armillariella mellea  Paprastasis kelmutis | Armillariella mellea  

    Kaip atpažinti (pagrindiniai grybo požymiai): kepurėlė iškili, žvynuota, kepurėlės lakšteliai priaugę prie koto, dažniausia spalva gelsva (spalva nevienoda, gali būti ir gelsvai ruda, žalsvai ruda, raudonai ruda, kraštai šviesesni), kotas tuščiaviduris (paprastai smailėjantis, bet augančių pavieniui gali būti į apačią sustorėjęs, kepurėlės spalvos, plaušingas), kotas turi žiedą,
    Panašūs grybai:
    Nevalgomi grybai Puokštinė kelmabudė (Hypholoma fasciculare)
    Nevalgomi grybai Eglinė kūgiabudė (Galerina marginata)
    Skanūs patiekalai, į kurių sudėtį įeina Paprastasis kelmutis
     Pastebėjai netikslumų, klaidų ar radai netinkamos informacijos... praneškite mums :)

    Rekomenduojame žinoti

    Ką vertėtų žinoti prieš ruošiant grybus?

    Prieš ruošiant, grybai pirmiausia gerai nuvalomi peiliuku. Kazlėkų ir ūmėdžių odelė nulupama, nes ji yra kartoka, be to, kazlėkų odelė turi daug gleivinių medžiagų. Paskui

    Kiek laiko reikia virti grybus?

    Paruosimas. Kiek laiko reikia virti grybus? Grybai būna išvirę, kai jie puode sukrinta ant dugno ir nustoja išsiskirti putos, bet

Kietoji guotė

Kietoji guotė išsiskiria balsvai gelsva ar dramblio kaulo spalvos, dažnai ir su žalsvu atspalviu, netaisyklingos formos kepurėle bei tokios pat spalvos kotu. Išskirtinai lap

Vėduoklinė meškaitė

Nuodingi, nevalgomi grybai Vėduoklinė meškaitė išsiskiria bekote, vėduokliška, švelniai plaušuota, gelsvai oranžiškos ar ryškios geltonai oranžiškos spalvos kepurėle.

Skroblyninis raudonviršis

Skroblyninis raudonviršis išsiskiria matine ruda arba pilkai ruda kepurėle, kuri augant dažniausiai susiraukšlėja, labai retai suskeldėja, plaušuotu kotu.

Juosvasis raudonviršis

Juosvasis raudonviršis išsiskiria juosva arba juosvai ruda kepurėle, baltais vamzdeliais,kurie augant pilkėja, šiukščiu juodai plaušuotu kotu bei beržų kaimynyste.

 Pasidalink FOTO laimikiu..

 Nuotraukų galerija