Eglyninė rudmėsė - Lactarius deterrimus

Valgoma

Šeima: Ūmėdiniai » Gentis: Piengrybis »» Priklausomai nuo augimo vietos yra išskiriama Pušynininė rudmėsė (Lactarius deliciosus), auganti pušynuose ir Eglyninė rudmėsė (Lactarius deterrimus) auganti išskirtinai miškuose kur dominuoja eglės, ypač mėgsta ąžuolo kaimynystę. Jos yra praktiškai vienodos, skiriasi tik šiek tiek kepurėlės atspalviu. Eglyninės rudmėsės kepurėlė paprastai rausvo atspalvio, o pušyninė paprastai gelsvo atspalvio, bei eglyninės rudmėsės kepurėlė paprastai plokštesnė bei kraštai dažniau banguoti.

Kepurėlė: 5-10 cm. skersmens, kartais gali būti ir didesnė nei 15 cm. skersmens. Jaunu iškili kepurėlė, vėliau plokštėja, senesnių su įdubusiu viduriuku, kraštai dažnai banguoti. Kepurėlė rausvai oranžinės, nešvariai ochrinės spalvos su rausvu atspalviu, su žalsvomis dėmėmis.

Lakšteliai: tankūs siauri ir šakoti, šiek tiek kotu nuaugę žemyn, oranžiniai arba rudai raudoni, paspausti išskiria oranžiškai pažaliuojančias sultis.

Kotas: 3-7 cm. ilgio ir 1-2,5 cm. storio, paprastai oranžiškai rusvas, pilnaviduris, senesnių tuščiaviduris., trapūs.

Trama (mėsa): kieta, koto trapi, morkų ar oranžiškai kreminės spalvos, stangri, perlaužta išskiria oranžines pieniškas sultis, kurios džiūdamos pabąla, galiausiai pažaliuoja.

Sporos: gelsvos su kreminiu atspalviu.

Augimas: Auga rugpjūčio - spalio mėnesiais tik spygliuočių miškuose arba mišriuose kur dominuoja eglės. Dažnai randamas pamiškėse, ant žvyruotų kalnelių. Sudaro mikorizę su eglėmis.

Sinonimai: rudmėsė, ruduokė. [pridėti grybo sinonimą]

---

Rašykite aiškiai, suprantamai, nenaudokite jokių hieroglifų, simbolių
ar apostrofų - jų neatpažins ir iki mūsų ateis nekorektiškas tekstas.

! Grybo liaudiškas ar kitas pavadinimas (sinonimas)
Jūsų pastabos apie šį grybą:
! Jūsų el.paštas (tik tam jei reikėtų pasitikslinti)
! Įveskite kodą (kurį matote paveikslėlyje):
! Pažymėkite:

 Laukelius pažymėtus - ! - būtina užpildyti!

---

Niam niam (vartojimas): reikia stengtis nesuspausti rudmėsių, nes jos pasidaro dėmėtos ir praranda savo išvaizdą, nors iš esmės tai nieko nekeičia - tai yra gardus valgomas grybas ir grybautojų yra itin vertinamas. Eglyninė rudmėsė mažiau keičia spalvą nei pušyninė. Sūdyti tinka ir neapvirinus, o tik apšutinus karštu vandeniu, tinka valgyti ir šviežios (keptos ar virtos), taip pat puikiai tinka ir marinuoti.

Pirmos kategorijos grybas

Rekomenduojame žinoti

Privatus miškas ir grybavimas Turbūt dažnam kyla toks klausimas, o tai privačiam miške galima grybaut? TAIP - miškų šeimininkai negali uždrausti lankytis jų miške

Grybų šaldymas :: Grybų atsargų ruošimas šaldant Grybų atsargų ruošimas: Šaldymas - šaldyti tinkami tik jauni ir tvirti grybai. Galima užšaldyti ant sviesto keptus (troškintus)

Grybų Sūdymas :: Grybų atsargų ruošimas sūdant Grybų atsargų ruošimas: Sūdymas - sūdyti galima visus grybus, tik rekomenduojama kiekvieną rūšį atskirai ir laikyti 6-8°C temperatūros patalpoje