Receptų
Katalogas
»» Uogų, vaisių atsargos žiemai - kompotai, uogienės - receptų turinys.
Erškėtuogių uogienė (I).
Jums reikės: 1 litras erškėtrožių vaisių,
200 g cukraus,
200 ml vandens.
Ne visiškai prinokusias (pilnai prisirpusios yra labai minkštos, todėl ištęžta rankose) uogas nuplaunu ir išvalau nuo sėklų. Labai patogu valyti su pirštais, prieš tai užsimovus gumines pirštines.
Puseles perplaunu šalto vandens srove, kad neliktų pūkelių (patarčiau naudoti gumines pirštines, nes plaukeliai kutena).
Sudedu į dubenį, kuriame virsiu. Apibarstyti 200g cukrumi ir užpilu 200 ml vandeniu (galima ir šiek tiek daugiau, jei norite, kad uogienė būtų skysta).
Paruošiu stiklainius ir juos sterilizuoju verdančiame vandenyje 5-10 min (kuo didesnis stiklainis, tuo ilgiau sterilizuojame). Aprašytam uogų kiekiui reikės 500-750 ml stiklainio, bet aš ėmiau mažiukus stiklainiukus po 150 ml, likusius nuo vaikiškos tyrelės.
Pastatau uogas ant viryklės ir užvirus paverdu apie 10 min.
Jeigu norite sveikų uogų, tada taip ir pilame į stiklainius. Galima bus panaudoti tortų ar pyragų puošimui arba pyrago įdarui. Aš į vieną stiklainiuką tokių puselių ir pasilikau.
Likusias uogas nukėlus nuo viryklės sumalu su smulkintuvu. Jei tokio pas jus nėra, tiks ir mėsmalė. Malu todėl, kad nereikėtų uogienės ilgai virti, nes verdant ilgai žūsta beveik visi mums reikalingi vitaminai.
Dar kartelį trumpam uždedu ant viryklės ir palaukiu kol užvirs.
Išpilstau į iškaitintus stiklainius.
Uogienės skonis primena obuolienę.
Atsiuntė: Wika
Uogos, vaisiai žiemai »» Visi receptai | Cukrinukai | Džemai, drebučiai, tyrės, košės | Džiovinimas | Kompotai | Marinavimas | Marmaledas | Mišrainės | Obuolių sūris | Padažai | Rauginimas | Sultys, sirupai, trauktinės | Šaldymas | Uogienės | Kita
Abrikosai | Agrastai |
Abrikosai | Aktinidijos |
Apelsinai | Arbūzai | Aronijos | Avietės | Bananai | Braškės | Bruknės | Citrinos | Erškėtuogės | Gervuogės | Girtuoklės | Gudobelė | Katuogė | Kivi | Kriaušės | Mėlynės | Obuoliai | Persikai | Rabarbarai | Riešutai | Sedula | Serbentai | Slyvos | Spanguolės | Svarainiai | Šaltalankiai | Šermukšniai | Trešnės | Vynuogės | Vyšnios | Žemuogės | Kita
DĖMESIO!
Naujasis receptainės adresas
www.verdamkepam.lt
2015-07-04
L a i m a