Receptų
Katalogas
Nr.14 - Žuvies paštetas
Jums reikės: 1kg. lydekos,
400g. lašišos,
150g marinuotų grybų,
galite dėti100-150g. krevečių,
kiaušinio baltymas,
400ml.grietinėlės,
šaukštas sviesto,
baltų jų pipirų,
šaukštelis druskos,
melisos ir krapų.
Lašišą supjaustykite 5mm.juostelėmis, skaninkite krapais, citrina, sūdykite. Pusvalandį palikite šaltai.
Lydekos mėsą nuimkite nuo kaulų,sumalkite.
Baltymą išplakite iki standžių putų ir išmaišykite su malta mėsa {lydekos}ir įdėkite15min. į šaldymo kamerą.
Tada įmaišykite labai šaltą grietinėlę,dėkite smulkintus grybus,krevetes,sūdykite,skaninkite pipirais,vėl laikykite šaltai.
Siaurą kepimo formą ištepkite sviestu. Forma išdenkite kepimo popieriumi, dėkite lydekos masės, tieskite lašišos juosteles, dėkite likusią masę.
Formą uždenkite kepimo popieriumi,paskui dangčiu, įstatykite į dubenį sukarštu vandeniu.
Dekite į 200laipsnių orkaitę valandą garinkite.
Pries pateikdamos laikykite šaltai.
Tai žemaitiškas patiekalas.
Mes siūlom » 12 patiekalų - tradiciniam kūčių stalui (2 variantai)
www.verdamkepam.lt
2015-07-04
L a i m a
DĖMESIO!
Naujasis receptainės adresas
www.verdamkepam.lt
2015-07-04
L a i m a