Receptų
Katalogas
Nr.61 - Marinuota menkė
Jums reikės: 1 kg menkės,
0,5 stiklinės aliejaus,
4-5 šaukštai acto,
1 stiklinė vandens,
1 morka,
1 svogūno galvutė,
petražolės šaknis,
salieras,
1 lauro lapelis,
pipirų,
druskos,
cukraus,
žalumynų,
citrinos griežinėlių puošimui.
Menkę nuvalykite ir išskroskite. Išinkite kaulus, atsargiai nuimkite odelę ir, supjaustykite gabalėliais bei pasūdykite ir apibarstykite pipirais, kepkite įkaitintame aliejuje, iki gražiai apgels iš abiejų šonų.
Paruoškite marinatą: daržoves supjaustykite griežinėliais ir, sudėkite į šaltą vandenį, virkite, kol suminkštės. Likus maždaug 10 min. iki virimo pabaigos, sudėkite prieskonius. Baigus virti, supilkite actą, suberkite druską, cukrų. Atvėsintu marinatu užpilkite šaltą žuvį. Patiekiama į stalą silpnai rūgščiame marinate, papuošus žalumynais, citrinos griežinėliais.
[Atsiuntė: cicilė]
Mes siūlom » 12 patiekalų - tradiciniam kūčių stalui (2 variantai)
Taisyti / Papildyti » www.verdamkepam.lt
2015-07-04
L a i m a
DĖMESIO!
Naujasis receptainės adresas
www.verdamkepam.lt
2015-07-04
L a i m a