Receptų
Katalogas
Nr. - Kalėdiniai meduoliai (VI)
Jums reikės: 1 kg medaus,
4 stiklines cukraus,
0,5 kg sviesto,
ir viską lėtai lydyk beveik iki užvirimo, bet neužvirinti! Tada atvėsink. Į šaltą masę dėti:
6 kiaušinius,
6 šaukštelius sodos ir 1 šaukštelį druskos ištirpintus stiklinėje šalto pieno.
Įberti prieskonius (tik nepadauginti):
cinamoną,
kardamoną,
imbierą,
muskatą,
gvazdikėlius
Arba įberti pirktų prieskonių meduoliams.
Miltų - apie 2 kilogramus.
Minkyti tešlą nelengva, nes ji lipni, prireiks pagalbos laikant dubenėlį. Suformuok rutulį. Laikyk šaltai sausoje tamsioje vietoje porceliano arba emaliuotame inde aprišus lininiu rankšluosčiu, gali užvožti ir dangtį, tik nelabai sandariai. Šaldytuvo apatinė lentyna iš bėdos tiks, bet žinok, kad tešla absorbuoja pašalinius kvapus!
Tešla brandinama apie dvi savaites.
Šiaip galima dėti mažiau riebalų, dvigubai mažiau cukraus, daugiau imbiero ir pvz. pipirų, įdėti cukrintos apelsinų žievelės ir graikiškų riešutų . Priprask, kad vienodai gaminant, tešla gausis kaskart kitokia, gal taip yra dėl medaus, gal dėl miltų, gal dėl nuotaikos. Kepa labai, labai greitai, todėl labai tinka netikėtiems svečiams pavaišinti. Kepant labai auga, palik daugiau vietos tarp formelių. Man patinka paprasti apvalūs nepuošti meduoliai. Bet galima iškepti ir paplotėlius tortui. Gali įvairiai puošti, geriausiai karčiuoju šokoladu. Vaikai dažnai nori kepti figūrinius meduolius, tada reikia gaminti kietesnę tešlą, dėti mažiau sodos. Tarp kitko šios tešlos gaminimas yra neblogas antidepresantas, sportas, puiki aromaterapija ir rankų odos lepinimas vienu metu. Be to, kuo tešla ilgiau brandinama, tuo geriau, kartais pagaminu daugiau ir turiu ilgai.
[Atsiuntė: Šeimininkė (receptas nukniauktas)]
Idėjos patiekalų puošimui » Kalėdinių meduolių puošimas
Taisyti / Papildyti » www.verdamkepam.lt
2015-07-04
L a i m a
DĖMESIO!
Naujasis receptainės adresas
www.verdamkepam.lt
2015-07-04
L a i m a