Dabar esate » Receptai su grybais »» Prieskoniai grybams

    Oreganas - Paprastasis raudonėlis

    Oreganas - Paprastasis raudonėlis

    Oreganas - tai paprastasis raudonėlis - viduržemio jūros regiono prieskonis, kuris yra nepakeičiamas prieskonis italų, graikų ar ispanų virtuvėje. Šis prieskonis, labai panašus į mairūną, tik ne toks švelnus ir truputį aštresnis. Dėl savo aštresnio skonio, oreganą reikia naudoti atsargiau nei mairūną. Raudonėlio kelios rūšys, iš kurių viena yra Meksikietiškas raudonėlis(oreganas). Jo skonis yra stipresnis nei paprastojo raudonėlio.

    Vartojama viršutinė raudonėlio stiebo dalis su lapais ir žiedais.

    • Dažniausiai gardinami tokie patiekalai kaip pica, makaronai ar kiti iš Europos pietų kilę patiekalai.
    • Raudonėliais paskaninami sultiniai, padažai, jūros gėrybės, kiauliena, jautiena, laukinių paukščių mėsa, tinka ir patiekalams į kurių sudėtį įeina ir grybai.
    • Tinka sriuboms, žuvies ir kiaušinių, varškės patiekalams paskaninti.
    • Raudonėliai ypač tinka raugiant agurkus, marinuojant ryškesnio aromato neturinčias cukinijas bei patisonus, konservuojant pomidorus, paprikas.
    • Kaip ir bazilikais, raudonėliais galima aromatizuoti actą bei aliejų.
    • Raudonėlių lapais aromatizuojama gira bei alkoholiniai gėrimai.

    Raudonėliai puikiai dera su alyvuogėmis ir kaparėliais.


    Raudonėlis liaudies medicinoje:

    • Pasižymi antiseptinėmis savybėmis.
    • Jų nuoviras gali būti naudojamas kosuliui lengvinti bei žaizdoms dezinfekuoti,
    • tinka aromatinėms vonioms, sausiems ir drėgniems kompresams nuo sąnarių ligų.
    • Manoma, kad šis augalas turi ir antispazminių ir raminamųjų savybių.
    • Raudonėliai gerai veikia sutrikusią centrinės nervų sistemos funkciją,
    • gydo nemigą,
    • gydo nervinę įtampą,
    • lengvina žarnyno spazmus bei vidurių užkietėjimą,
    • gerina apetitą,
    • reguliuoja virškinimą.
    • gerai valo kraują,
    • tinka naudoti sergant siabetu.
    • arbata vartojama kaip priešvėžinis vaistas.

    Rekomenduojame žinoti

    Pilkasis žagaris

    Krūmelio formos nedideli grybai, tik 3-8 cm. aukščio, krūmiškai išsišakoję iš bendro trumpo ir storo koto į didesnes ir smulkesnes šakutes, paprastai pilkos arba pilkai rusv

    Smailiakotė plempė

    Smailiakotė plempė išsiskiria rudai raudona arba geltonai raudona arba kaštono spalvos kepurėle bei dažniausiai šiek tiek vagotu balsvai rausvu su kepurėlės spalvos dėmėmis,

    Auksuotoji smulkiažvynė

    Auksuotoji smulkiažvynė išsiskiria geltonos ar auksinės spalvos stambiomis kepurėlėmis bei tokios pat spalvos tik šiek ryškesniu rinkiu.

     Pastebėjai netikslumų, klaidų ar radai netinkamos informacijos... praneškite mums :)

Dvispalvė lakabudė

Lakabudė dvispalvė išsiskiria savo violetiniu atspalviu, nors ir yra valgoma, bet reto grybautojo renkamas grybas.. matyt atbaido jo spalva, nors pasižymi skaniu skoniu bei

Konrado guotenė

Nuodingi, nevalgomi grybai Konrado guotenė išsiskiria savo spalva, kuri įvairuoja nuo geltonos iki oranžiškai geltonos. Grybui senėjant spalva paprastai išblunka iki pilkai rusvos spalvos.

Raganų ratilai

Raganų ratilai - liaudiškai dar vadinami laumių ratais, raganų puota, raganų ratai, raganų žiedai - tai ne kas o tik grybai, augantys gan taisyklingais žiedais

Smailiažvynė žvynabudėlė

Nuodingi, nevalgomi grybai Smailiažvynė žvynabudėlė tai gražūs žvynuoti vaisiakūniai, dažniausiai augantys tarp žolių. Išsiskiria ryškios geltonos ar gelsvos spalvos kepurėle, kuri apaugusi greitai nu

 Pasidalink FOTO laimikiu..

 Nuotraukų galerija