Oreganas - Paprastasis raudonëlis

Oreganas - tai paprastasis raudonëlis - vidurþemio jûros regiono prieskonis, kuris yra nepakeièiamas prieskonis italø, graikø ar ispanø virtuvëje. Ðis prieskonis, labai panaðus á mairûnà, tik ne toks ðvelnus ir truputá aðtresnis. Dël savo aðtresnio skonio, oreganà reikia naudoti atsargiau nei mairûnà. Raudonëlio kelios rûðys, ið kuriø viena yra Meksikietiðkas raudonëlis(oreganas). Jo skonis yra stipresnis nei paprastojo raudonëlio.

Vartojama virðutinë raudonëlio stiebo dalis su lapais ir þiedais.

• Daþniausiai gardinami tokie patiekalai kaip pica, makaronai ar kiti ið Europos pietø kilæ patiekalai.
• Raudonëliais paskaninami sultiniai, padaþai, jûros gërybës, kiauliena, jautiena, laukiniø paukðèiø mësa, tinka ir patiekalams á kuriø sudëtá áeina ir grybai.
• Tinka sriuboms, þuvies ir kiauðiniø, varðkës patiekalams paskaninti.
• Raudonëliai ypaè tinka raugiant agurkus, marinuojant ryðkesnio aromato neturinèias cukinijas bei patisonus, konservuojant pomidorus, paprikas.
• Kaip ir bazilikais, raudonëliais galima aromatizuoti actà bei aliejø.
• Raudonëliø lapais aromatizuojama gira bei alkoholiniai gërimai.

Raudonëliai puikiai dera su alyvuogëmis ir kaparëliais.


Raudonëlis liaudies medicinoje:

• Pasiþymi antiseptinëmis savybëmis.
• Jø nuoviras gali bûti naudojamas kosuliui lengvinti bei þaizdoms dezinfekuoti,
• tinka aromatinëms vonioms, sausiems ir drëgniems kompresams nuo sànariø ligø.
• Manoma, kad ðis augalas turi ir antispazminiø ir raminamøjø savybiø.
• Raudonëliai gerai veikia sutrikusià centrinës nervø sistemos funkcijà,
• gydo nemigà,
• gydo nervinæ átampà,
• lengvina þarnyno spazmus bei viduriø uþkietëjimà,
• gerina apetità,
• reguliuoja virðkinimà.
• gerai valo kraujà,
• tinka naudoti sergant siabetu.
• arbata vartojama kaip prieðvëþinis vaistas.

Rekomenduojame þinoti

Geltonasis baltikas Baltikai tai viena ið gausiausiø grybø ðeimø. Geltonasis baltikas iðsiskiria nemaloniu kvapu ir labai retais lakðteliais bei geltona kepurële.

Grybø radioaktyvumas Grybø radioaktyvumas beveik visada bûna kelis kartus didesnis uþ toje paèioje vietoje auganèiø augalø. Valgomi grybai gali sukaupti 50 kartø daugiau radioaktyviø medþiagø

Rausvarudë musmirë Rausvarudë musmirë iðsiskiria daþniausiai pilkai rudos spalvos su violetiniu ar rausvu atspalviu, lengvai besilupanèia, plona kepurële. Kotas turi gleþnà rinká bei baigiasi