Dabar esate » Receptai su grybais »» Prieskoniai grybams

    Oreganas - Paprastasis raudonėlis

    Oreganas - Paprastasis raudonėlis

    Oreganas - tai paprastasis raudonėlis - viduržemio jūros regiono prieskonis, kuris yra nepakeičiamas prieskonis italų, graikų ar ispanų virtuvėje. Šis prieskonis, labai panašus į mairūną, tik ne toks švelnus ir truputį aštresnis. Dėl savo aštresnio skonio, oreganą reikia naudoti atsargiau nei mairūną. Raudonėlio kelios rūšys, iš kurių viena yra Meksikietiškas raudonėlis(oreganas). Jo skonis yra stipresnis nei paprastojo raudonėlio.

    Vartojama viršutinė raudonėlio stiebo dalis su lapais ir žiedais.

    • Dažniausiai gardinami tokie patiekalai kaip pica, makaronai ar kiti iš Europos pietų kilę patiekalai.
    • Raudonėliais paskaninami sultiniai, padažai, jūros gėrybės, kiauliena, jautiena, laukinių paukščių mėsa, tinka ir patiekalams į kurių sudėtį įeina ir grybai.
    • Tinka sriuboms, žuvies ir kiaušinių, varškės patiekalams paskaninti.
    • Raudonėliai ypač tinka raugiant agurkus, marinuojant ryškesnio aromato neturinčias cukinijas bei patisonus, konservuojant pomidorus, paprikas.
    • Kaip ir bazilikais, raudonėliais galima aromatizuoti actą bei aliejų.
    • Raudonėlių lapais aromatizuojama gira bei alkoholiniai gėrimai.

    Raudonėliai puikiai dera su alyvuogėmis ir kaparėliais.


    Raudonėlis liaudies medicinoje:

    • Pasižymi antiseptinėmis savybėmis.
    • Jų nuoviras gali būti naudojamas kosuliui lengvinti bei žaizdoms dezinfekuoti,
    • tinka aromatinėms vonioms, sausiems ir drėgniems kompresams nuo sąnarių ligų.
    • Manoma, kad šis augalas turi ir antispazminių ir raminamųjų savybių.
    • Raudonėliai gerai veikia sutrikusią centrinės nervų sistemos funkciją,
    • gydo nemigą,
    • gydo nervinę įtampą,
    • lengvina žarnyno spazmus bei vidurių užkietėjimą,
    • gerina apetitą,
    • reguliuoja virškinimą.
    • gerai valo kraują,
    • tinka naudoti sergant siabetu.
    • arbata vartojama kaip priešvėžinis vaistas.

    Rekomenduojame žinoti

    Miškinė guotė

    Miškinė guotė išsiskiria mėsinga geltonai oranžine arba rudai geltona kepurėle, pilkšvu kotu. Išskirtinai lapuočių miškų grybas.

    Krūmiškasis penkiapirštis

    Krūmelio formos nedideli grybai, tik 5-12 cm. aukščio, krūmiškai išsišakoję iš bendro trumpo ir storo koto į didesnes ir smulkesnes šakutes, paprastai geltonos spalvos, tači

    Smailiažvynė žvynabudėlė

    Smailiažvynė žvynabudėlė tai gražūs žvynuoti vaisiakūniai, dažniausiai augantys tarp žolių. Išsiskiria ryškios geltonos ar gelsvos spalvos kepurėle, kuri apaugusi greitai nu

     Pastebėjai netikslumų, klaidų ar radai netinkamos informacijos... praneškite mums :)

5 grybų panaudojimo būdai

Grybai yra svarbi mūsų planetos ekosistemos grandis. Jie atlieka reikšmingą vaidmenį tiek natūralioje gamtoje esančiai pusiausvyrai palaikyti, tiek žmonių pasaulyje žmogaus

Gelsvoji šakabudė

Nuodingi, nevalgomi grybai Gelsvoji šakabudė - pirmiausiai išsiskiria savo augimo vieta, mėgsta gudobelių kaimynystę. Tai maži, smėlio spalvos su gelsvu atspalviu, balšvai plaušuoti grybai, kurių kepu

Samaninė arenija

Nuodingi, nevalgomi grybai Samaninė arenija - nedidelis, labai plonas grybas, išsiskiriantis savo vėduokliška kepurėle, dažniausiai netaisyklingai banguotais kraštais. Atrandamas išskirtinai tarp arba

Dvispalvė lakabudė

Lakabudė dvispalvė išsiskiria savo violetiniu atspalviu, nors ir yra valgoma, bet reto grybautojo renkamas grybas.. matyt atbaido jo spalva, nors pasižymi skaniu skoniu bei

 Pasidalink FOTO laimikiu..

 Nuotraukų galerija