Dabar esate » Receptai su grybais »» Prieskoniai grybams

    Krapų naudojimas ir nauda

    Krapų naudojimas ir nauda

    Krapai - Anethum graveolens - kilę iš Azijos, kur, kaip teigiama, buvo vartojami jau prieš 5000 metų. Viduramžiais krapus naudojo apsisaugojimui nuo raganų.

    Tai vienmetis prieskoninis bei vaistinis augalas, kilęs Viduržemio jūros rytinėje pakrantėje ir plačiai naudojamas visame pasaulyje.

    Krapai labai vertingi, kadangi turi daug eterinių aliejų, vitaminų, mineralinių druskų, geležies, fosforo, kalio. Krapuose gausu vitamino C, karotino, vitaminų B1, B2, PP, kalcio, magnio. Visos dalys maloniai specifiškai kvepia.


    Naudojimas:

    Šis augalas tinka kaip uždaras įvairiems patiekalams. Jis aromatizuoja maistą, suteikia malonų skonį, praturtina vitaminais ir mineralinėmis medžiagomis.

    Jų dedama į salotas, mišraines, mėsos, žuvies, daržovių sriubas bei antruosius patiekalus.

    Dedami į paruoštus patiekalus arba 5-10 minučių prieš baigiant virti.

    Taip pat beriama ant sumuštinių, skaninamas majonezas.

    Sėklomis skaninami duonos gaminiai, actas, marinatai.

    Eterinis aliejus naudojamas konditerijos, likerių pramonėje ir parfumerijoje.

    Krapai tinka prie žuvies patiekalų, agurkų, bulvių, kiaušinių, sriubų, grietinės, majonezo, lašišos, silkės bei minkštų sūrių.

    Krapai – neatskiriama raugintų agurkų ir ne tik.. dalis.

    Krapus galima šaldyti.


    Krapai liaudies medicinoje:

    • Krapų sėklos palengvina virškinimą,
    • Užkerta kelią susidaryti žarnyne dujoms,
    • Reguliuoja žarnyno veiklą,
    • Mažina kraujo spaudimą,
    • Padeda, gydyti vaikus nuo naktinio šlapimo nelaikymo,
    • Kūdikiams duodama silpna krapų arbata, jei juos kamuoja pilvo skausmai,
    • Krapuose yra daug antioksidantų,
    • Tinka sergant stenokardija,
    • Širdies veiklos nepakankamumu,
    • Patariama daugiau naudoti, turint akmenų inkstuose ar šlapimo pūslėje.

    Rekomenduojame žinoti

    Gelsvarudis pievagrybis

    Gelsvarudis pievagrybis išsiskiria mėsinga, ruda, apžėlusia plaušingais žvyneliais kepurėle bei plaušingai žvynuotu kotu, su nukarusiu rinkiu.

    Vaškinė tauriabudė

    Priklauso Baltikinių grybų šeimai, tauriabučių genčiai. Vaškinė tauriabudė išsiskiria savo balta spalva, paprastai grybas visas baltas, kotas į pagrindą visados truputį sust

    Tuščiakotis baravykenis

    Tuščiakotis baravykenis išsiskiria visuomet tuščiaviduriu, žieduotu, kepurėlės spalvos kotu bei plona gelsvai ruda ar oranžiškai ruda ar kaštonine kepurėle su kauburėliu.

     Pastebėjai netikslumų, klaidų ar radai netinkamos informacijos... praneškite mums :)

5 grybų panaudojimo būdai

Grybai yra svarbi mūsų planetos ekosistemos grandis. Jie atlieka reikšmingą vaidmenį tiek natūralioje gamtoje esančiai pusiausvyrai palaikyti, tiek žmonių pasaulyje žmogaus

Gelsvoji šakabudė

Nuodingi, nevalgomi grybai Gelsvoji šakabudė - pirmiausiai išsiskiria savo augimo vieta, mėgsta gudobelių kaimynystę. Tai maži, smėlio spalvos su gelsvu atspalviu, balšvai plaušuoti grybai, kurių kepu

Samaninė arenija

Nuodingi, nevalgomi grybai Samaninė arenija - nedidelis, labai plonas grybas, išsiskiriantis savo vėduokliška kepurėle, dažniausiai netaisyklingai banguotais kraštais. Atrandamas išskirtinai tarp arba

Dvispalvė lakabudė

Lakabudė dvispalvė išsiskiria savo violetiniu atspalviu, nors ir yra valgoma, bet reto grybautojo renkamas grybas.. matyt atbaido jo spalva, nors pasižymi skaniu skoniu bei

 Pasidalink FOTO laimikiu..

 Nuotraukų galerija