Dabar esate » Receptai su grybais »» Prieskoniai grybams

    Baziliko naudojimas ir nauda

    Baziliko naudojimas ir nauda

    Bazilikas - Ocimum basilicum - tai prieskonis dažnai vadinamas karališkuoju. Nepaprastai aromatingas.

    Plačiai paplitę Azijoje, Afrikoje bei Centrinėje ir Pietų Amerikoje; atrodo, kad daugiausia įvairių rūšių auga Afrikoje.

    Bazilikas labai maloniai kvepia, kvapas gerai išsilaiko ir žolę išdžiovinus. Jų yra įvairių rūšių, vienų kvapas primena muskato riešuto kvapą, kitų – gvazdikėlius ar lauro lapus ir kt. (cinamono bazilikas, citrininis bazilikas, Tailando bazilikas ir t.t.)


    Naudojimas:

    Tai nepakeičiamas prieskonis Viduržemio pajūrio kraštų virtuvėje. Salotoms, makaronų padažams, mėsos ir žuvies patiekalams jis suteikia specifinį skonį.

    Be to, sunkiai virškinamas maistas greičiau įsisavinamas.

    Bazilikas ypatingai gerai dera su pomidorais.

    Naudojamas gaminant klasikinį pesto, tinka salotoms, sriuboms, troškiniams, sviesto ar grietinėlės padažams, su žuvimi ar vištiena.

    Galima naudoti nesmulkintus lapus ar supjaustyti chiffonade. Kadangi bazilikas supjaustytas greitai pajuosta, pjaustyti reikėtų tik prieš patiekiant patiekalą. Verdamas bazilikas praranda aromatą, todėl į sriubas, padažus ir pan. baziliką dėti reikėtų tik pabaigoje.


    Bazilikas liaudies medicinoje:

    • Stiprina imuninę sistemą.
    • veikia centrinę nervų sistemą.
    • gydo alkoholizmą.
    • gydo vidurių užkietėjimą.
    • gydo depresiją.
    • gydo širdies nepakankamumą.
    • mažiną nerimą.
    naudojami kaip tonizuojanti priemonė ir vaistai nuo peršalimo.

     Daugiau » Baziliko auginimo ypatumai 

    Rekomenduojame žinoti

    Tikrasis juodbaravykis

    Tikrasis juodbaravykis išsiskiria juosvai pilkai ruda, kartais netgi visai juoda spalva, perlaužta trama greitai melsvėja ir galiausiai patamsėja..

    Česnako naudojimas ir nauda

    Tai daugiametė nereikli svogūninė daržovė, plačiai auginama soduose ir daržuose kaip prieskoninis augalas, suteikiantis maistui aštrų, pikantišką ir savitą kvapą. Kad šios s

     Pastebėjai netikslumų, klaidų ar radai netinkamos informacijos... praneškite mums :)

Dvispalvė lakabudė

Lakabudė dvispalvė išsiskiria savo violetiniu atspalviu, nors ir yra valgoma, bet reto grybautojo renkamas grybas.. matyt atbaido jo spalva, nors pasižymi skaniu skoniu bei

Konrado guotenė

Nuodingi, nevalgomi grybai Konrado guotenė išsiskiria savo spalva, kuri įvairuoja nuo geltonos iki oranžiškai geltonos. Grybui senėjant spalva paprastai išblunka iki pilkai rusvos spalvos.

Raganų ratilai

Raganų ratilai - liaudiškai dar vadinami laumių ratais, raganų puota, raganų ratai, raganų žiedai - tai ne kas o tik grybai, augantys gan taisyklingais žiedais

Smailiažvynė žvynabudėlė

Nuodingi, nevalgomi grybai Smailiažvynė žvynabudėlė tai gražūs žvynuoti vaisiakūniai, dažniausiai augantys tarp žolių. Išsiskiria ryškios geltonos ar gelsvos spalvos kepurėle, kuri apaugusi greitai nu

 Pasidalink FOTO laimikiu..

 Nuotraukų galerija