Receptų
Katalogas
Patiekalai iš miltų - receptų turinys.
Virtinukai.
Jums reikės: Miltų, vandens, druskos
Mėgstamo įdaro.
Tešlą virtinukams kaip ir koldūnams ruošiame iš miltų, kiaušinių, vandens ir druskos. Miltai turėtų būti aukščiausios rūšies. Vanduo - ledinis. Trims stiklinėms miltų (kvietinių arba grikių) imame 3/4 stiklinės vandens ir pusę arbatinio šaukštelio druskos. Tešla turėtų būti vidutinio tirštumo, lengvai minkoma.
Tešlą iškočiokite į 1-1,5 cm storio lakštą. Iš tešlos išpjaustome kvadratus arba skritulius. Įdarą dedame kvadrato arba skritulio centre, ne daugiau kaip 1 arbatinį šaukštelį. Verdame dideliame kiekyje pasūdyto vandens (1 arbatinis šaukštelis druskos 3 stiklinėms vandens). Kai koldūnai išplaukia į paviršių (po 8-10 min) išgriebiame kiaurasamčiu, patiekiame giliame inde, pagardiname ištirpintu sviestu. Grietinę patiekiame atskirai.
Virtinukams dažniausiai naudojamas saldus įdaras; vyšnių, varškės, serbentų ar obuolių.
Virtinukai su varškės įdaru - Jums reikės 0,5 kg šviežios varškės, 2 valgomųjų šaukštų grietinės, 2 kiaušinių, 1 valgomojo šaukšto cukraus ir žiupsnelio druskos
Viską sumaišome į vientisą, elastingą masę. Paruoštą įdarą dedame į virtinukus.
Su vyšniomis - Uogas (1 kg) nuplauname, pašaliname kauliukus, užpilame stikline cukraus ir paliekame lėkštėje. Nupilame atsiradusias sultis ir nusausėjusias uogas dedame į virtinukus.
Vyšnių kauliukų neišmetame: užpilame vandeniu (3/4 stiklinės) ir verdame emaliuotame inde. Keletą vyšnių kauliukų (5-7) galite suskaldyti - aromatas bus dar stipresnis. Nuovirą perkošiame, įberiame cukraus, vėl užverdame, atvėsiname ir sumaišome su likusiomis vyšnių sultimis. Patiekiame kartu su virtinukais.
Virtinukai su lašinukais ir bulvėmis - nevirtas bulves sumalame, išsunkiame. Svogūnus ir lašinukus sumalame, viską sumaišome su išsunktomis bulvėmis, įberiame druskos ir pipirų pagal skonį. Bulvių ir lašinukų imame lygiomis dalimis 1:1.
Idėjos patiekalų puošimui » Kalėdinių meduolių puošimas
Idėjos kalėdoms » Kalėdinių meduolių receptai
Patiekalai iš miltų »» Visi receptai | Apkepai, plokštainiai | Blynai, sklindžiai | Duona | Pica | Kepiniai, pyragai, bandelės, spurgos, pyragėliai, keksai, | Sausainiai | Tortai | Virtiniai | Kita
Taisyti / Papildyti » DĖMESIO!
Naujasis receptainės adresas
www.verdamkepam.lt
2015-07-04
L a i m a