Receptų
Katalogas
Mėsos patiekalai - receptų turinys.
Lazanija.
Jums reikės: 1 pakelis lazanijos lakštų,
200-300 g parmezano sūrio.
Padažui: 1 didelė morka,
skiltelė česnako,
300 g faršo,
džiovinti grybai arba pievagrybiai,
0,5 stiklinės balto vyno,
0,5 stiklinės vandens,
3 šaukštai pomidorų pastos,
truputis sviesto,
prieskoniai ir druska.
Padažas gaminamas taip: į keptuvę ar puodą įdedama sviesto ir pakepinama burokine trintuve sutarkuota morka, susmulkintas česnakas. Daržovėms apkepus, sudedamas faršas, susmulkinti grybai (džiovintus grybus prieš tai reikia gerai išmirkyti vandenyje). Viskas šiek tiek apkepama.
Atskirai į indą įpilama pusė stiklinės balto vyno, beveik tiek pat vandens ir 3 valgomieji šaukštai pomidorų pastos. Viskas sumaišoma. Gautas skystis supilamas į puodą su daržovėmis ir mėsa, viskas pagardinama prieskoniais (baziliku, pipirais, druska, raudonąja paprika ir kt.) ir leidžiama nugaruoti vandens pertekliui (t.y. puodas neuždengiamas). Kepama apie 30-45 minutes. Padažas turi būti tirštas.
Lazanijos lakštai paverdami apie 2 minutes vandenyje, ištraukti dedami po vieną (kad nesuliptų) ant drėgno rankšluosčio ar ant lėkščių. Aliejumi ar sviestu ištepamas kepimo indas, prieš tai įsitikinus, kad tilps lazanijos lakštai. Dedami lazanijos lakštai, kurie pirmiausia ištepami padažu, pabarstoma tarkuotu sūriu. Taip sutepami 4 sluoksniai, sudedant po 5 lazanijos lakštus.
Ant viršutinio lakšto storu sluoksniu tepamas padažas ir gausiai apibarstomas sūriu, uždedama po mažą gabalėlį sviesto, kad sūris nesudžiūtų. Indas dedamas į įkaitintą orkaitę ir kepama apie 20 minučių, po to dar paliekama 10 minučių pastovėti, kad į lakštus geriau įsigertų padažai.
Patiekalai iš mėsos »» Visi receptai | Apkepai, plokštainiai | Blynai, sklindžiai | Kepsniai ir antrieji | Kepiniai, pyragai | Salotos, mišrainės | Sriubos | Sumuštiniai | Šašlykai | Troškiniai | Virtiniai | Kita
Antiena | Aviena | Elniena | Faršas | Jautiena | Kalakutiena | Kiauliena | Veršiena | Vištiena | Kita
Taisyti / Papildyti » DĖMESIO!
Naujasis receptainės adresas
www.verdamkepam.lt
2015-07-04
L a i m a