Receptų
Katalogas
Fetuccine makaronai su sūrio padažu ir čiobreliais.
Jums reikės: Šaukštas sviesto
Šaukštas miltų
0,5 l pieno
Žiupsnis čiobrelių
Druska, pipirai
2 skiltelės smulkiai supjaustyto česnako
100 g stambiai tarkuoto Tilžės sūrio
Fetuccine ar kitų panašių makaronų paketėlis.
Šaukštą miltų pakepinti šaukšte sviesto, bet neleisti, kad paruduotų, porą minučių. Po truputį, maišant, pilti pieną, kol neliks gumuliukų. Gauname klasikinį Bechamel padažą. Įberti druskos, pipirų, čiobrelių, dvi smulkiai sukapotas skilteles česnako, pakaitinti keletą minučių, kol česnako skonis taps neaštrus. Po truputį porcijomis berti sūrį (tarkim, lietuvišką Tilžės ar Rokiškio, ar kitą riebesnį, kuris gerai lydosi), kol padažas taps kiek tąsus. Ragauti ir derinti sūrio kiekį pagal skonį. Užmesti ant padažo viršaus gabaliuką sviesto, kad šis ištirptų ir padengtų padažą plėvele, taip padažas nedžius.
Atskirame inde išvirti fetuccine makaronų (ilgų plačių makaronų, primenančių 0,5 cm pločio juosteles). Šiaip tiktų bet kokie makaronai: vamzdeliai, kriauklytės. Prieš patiekiant sudėti pastą į padažą ir išmaišyti. Patiekti su baltuoju vynu.
Patiekalai iš makaronų »» Visi receptai | Apkepai, plokštainiai | Įdaryti makaronai | Salotos, mišrainės | Sriubos | Troškiniai | Kita
Taisyti / Papildyti » DĖMESIO!
Naujasis receptainės adresas
www.verdamkepam.lt
2015-07-04
L a i m a