TOP meniu » Pradžia » Valgomi grybai » Nuodingi ir nevalgomi grybai » Vaistiniai grybai » Paieška

    Grybų radioaktyvumas

     Dabar esate »» Straipsniai apie grybus
    Grybų radioaktyvumas beveik visada būna kelis kartus didesnis už toje pačioje vietoje augančių augalų. Valgomi grybai gali sukaupti 50 kartų daugiau radioaktyvių medžiagų (atskirais atvejais iki 100 kartų) nei šalia grybų augantys augalai.

    Remiantis moksline literatūra, kad valgomų grybų radioaktyvusis užterštumas kinta priklausomai nuo jų augimo vietos. Vienos grybų rūšys yra linkusios sukaupti daugiau teršalų, kitos – mažiau. Surinktų iš skirtingų to pačio miško vietų grybų radioaktyvioji tarša gali labai skirtis. Tai nulemia įvairūs faktoriai – grybų rūšis, dirvožemio užterštumas, periodas po radioaktyvaus užteršimo, drėgmė.

    Palyginti „švarios“ nuo šio radionuklido yra voveraitės, mažiau kaupia ir tikriniai baravykai. Po Černobylio avarijos buvo nustatyti pagrindiniai radioaktyviųjų medžiagų (radioaktyvaus cezio) kaupėjai - grybai. Tai raukšlėtasis gudukas, pilkoji meškutė, žaliuokės, kai kurios baravykinių grybų rūšys, ypač rudakepuris baravykas.

    Be to, nustatyta, kad spygliuočių miškuose augančių grybų radioaktyvus užterštumas didesnis nei lapuočių miškuose augančių grybų. Radioaktyvus cezis grybo kūne pasiskirsto netolygiai. Daugiausia jo susikaupia grybo kepurėlėje, mažiau – kotelyje.

    Radioaktyvios medžiagos yra žalingos sveikatai. Dažnai ir dideliais kiekiais joms patenkant į organizmą, pažeidžiama ląstelių genetinė informaciją, padidėja mutacijų tikimybė. Mutacijos skatina onkologinius susirgimus ir gali būti genetiškai paveldimos.

    Kiekvienais metais yra taliekami tyrimai LRSC (Lietuvos Radiacinės saugos centras) praeitais metais atliko apie 200 tyrimų radioaktyviai taršai įvertinti 25 rūšyse grybų iš įvairių Lietuvos vietovių. Visi tirti grybai atitiko higienos reikalavimus. Didesni Cs radionuklido kiekiai (daugiau nei 300 Bq/kg pavienių grybų) praeitais metais rasti žaliuokėse. Leidžiama didžiausioji radioaktyviojo užterštumo koncentracija maiste yra 600 Bq/kg šviežios grybų masės arba 6 kBq/kg sausos masės grybų.

    Beto, maistui yra naudojami termiškai apdoroti valgomieji grybai. Radioaktyvaus Cs kiekį valgomuosiuose grybuose iki 58-82% galima sumažinti juos verdant arba blanširuojant, o iki 90% - užšaldžius ir po to 2 kartus pamirkius šiltame vandenyje.

    Mokslinėje literatūroje teigiama, kad ateityje grybų užterštumas radioaktyviu Cs turės mažėti. Daugelyje Europos valstybių nustatytas mažas grybų radioaktyvusis užterštumas, todėl gauti didelę radioaktyvumo dozę maistui vartojant valgomus grybus yra neįmanoma.

    RVVIC (Rizikos vertinimo ir visuomenės informavimo centras), remdamasis NVL (Nacionalinės veterinarijos laboratorija) ir LRSC (Lietuvos Radiacinės saugos centras) tyrimų rezultatais, nusprendė, kad Lietuvoje grybų radioaktyvusis užterštumas yra mažas ir suvartojamas jų kiekis nekelia rizikos vartotojų sveikatai.

    Abejojantiems dėl grybų radioaktyvumo – specialistų konsultacijos - www.sam.lt

    Iškilus abejonėms dėl grybų radioaktyvumo rekomenduojama kreiptis į RSC specialistus, adresu Kalvarijų 153, Vilniuje, kur bus suteikta specialistų konsultacija.
     Pastebėjai netikslumų, klaidų ar radai netinkamos informacijos... praneškite mums :)

    Rekomenduojame žinoti

    Pirmieji mūsų sodo grybai - briedžiukai.

    Valgomųjų briedžiukų ieškokite lapuočių miškuose ir parkuose, netgi savo soduose po krūmais, drėgnose, saulės šildomose vietose. Pvz pas mus sode, auga po ar šalia kukmedžių

    Kiek laiko reikia virti grybus?

    Paruosimas. Kiek laiko reikia virti grybus? Grybai būna išvirę, kai jie puode sukrinta ant dugno ir nustoja išsiskirti putos, bet

    Grybavimo Lietuvos miškuose taisyklės

    Aplinkos ministerijos parengtose Grybavimo Lietuvos miškuose taisyklėse nurodyta, kad leidžiama rinkti visų, išskyrus į Lietuvos raudonąją knygą įrašytų, rūšių grybus

    Privatus miškas ir grybavimas

    Turbūt dažnam kyla toks klausimas, o tai privačiam miške galima grybaut? TAIP - miškų šeimininkai negali uždrausti lankytis jų miške

    Kaip sudaromi grybų pavadinimai (lotyniški)

    Visų grybų, kaip ir kitų organizmų, vardams žymėti mokslinėje literatūroje vartojamas dvinaris (binarinis) būdas. Pavyzdžiui, kiekvienas augalas ar gyvūnas vadinamas dviem

    Pirmoji pagalba įsisiurbus erkei

    Greitas įsisiurbusių erkių pašalinimas labai svarbus Laimo ligos profilaktikai, nes šios ligos sukėlėjai yra erkių žarnyne ir dažniausiai perduodami žmogui tada, kai erkė

Dvispalvė lakabudė

Lakabudė dvispalvė išsiskiria savo violetiniu atspalviu, nors ir yra valgoma, bet reto grybautojo renkamas grybas.. matyt atbaido jo spalva, nors pasižymi skaniu skoniu bei

Konrado guotenė

Nuodingi, nevalgomi grybai Konrado guotenė išsiskiria savo spalva, kuri įvairuoja nuo geltonos iki oranžiškai geltonos. Grybui senėjant spalva paprastai išblunka iki pilkai rusvos spalvos.

Raganų ratilai

Raganų ratilai - liaudiškai dar vadinami laumių ratais, raganų puota, raganų ratai, raganų žiedai - tai ne kas o tik grybai, augantys gan taisyklingais žiedais

Smailiažvynė žvynabudėlė

Nuodingi, nevalgomi grybai Smailiažvynė žvynabudėlė tai gražūs žvynuoti vaisiakūniai, dažniausiai augantys tarp žolių. Išsiskiria ryškios geltonos ar gelsvos spalvos kepurėle, kuri apaugusi greitai nu

Rekomenduojame

 Pasidalink FOTO laimikiu..

 Nuotraukų galerija