Grybų sandara. Kepurėlių tipai
Kepurėlė grybo viršutinė dalis. Vyrauja geltonos, geltonai rudos, oranžinės, rusvai rudos spalvos grybai. Spalvos pigmentai tirpsta vandenyje, todėl lietus kartais jas
TOP meniu » Pradžia » Valgomi grybai » Nuodingi ir nevalgomi grybai » Vaistiniai grybai » Paieška
Grybų radioaktyvumas
Dabar esate »» Straipsniai apie grybus Grybų radioaktyvumas beveik visada būna kelis kartus didesnis už toje pačioje vietoje augančių augalų. Valgomi grybai gali sukaupti 50 kartų daugiau radioaktyvių medžiagų (atskirais atvejais iki 100 kartų) nei šalia grybų augantys augalai.Remiantis moksline literatūra, kad valgomų grybų radioaktyvusis užterštumas kinta priklausomai nuo jų augimo vietos. Vienos grybų rūšys yra linkusios sukaupti daugiau teršalų, kitos mažiau. Surinktų iš skirtingų to pačio miško vietų grybų radioaktyvioji tarša gali labai skirtis. Tai nulemia įvairūs faktoriai grybų rūšis, dirvožemio užterštumas, periodas po radioaktyvaus užteršimo, drėgmė.
Palyginti švarios nuo šio radionuklido yra voveraitės, mažiau kaupia ir tikriniai baravykai. Po Černobylio avarijos buvo nustatyti pagrindiniai radioaktyviųjų medžiagų (radioaktyvaus cezio) kaupėjai - grybai. Tai raukšlėtasis gudukas, pilkoji meškutė, žaliuokės, kai kurios baravykinių grybų rūšys, ypač rudakepuris baravykas.
Be to, nustatyta, kad spygliuočių miškuose augančių grybų radioaktyvus užterštumas didesnis nei lapuočių miškuose augančių grybų. Radioaktyvus cezis grybo kūne pasiskirsto netolygiai. Daugiausia jo susikaupia grybo kepurėlėje, mažiau kotelyje.
Radioaktyvios medžiagos yra žalingos sveikatai. Dažnai ir dideliais kiekiais joms patenkant į organizmą, pažeidžiama ląstelių genetinė informaciją, padidėja mutacijų tikimybė. Mutacijos skatina onkologinius susirgimus ir gali būti genetiškai paveldimos.
Kiekvienais metais yra taliekami tyrimai LRSC (Lietuvos Radiacinės saugos centras) praeitais metais atliko apie 200 tyrimų radioaktyviai taršai įvertinti 25 rūšyse grybų iš įvairių Lietuvos vietovių. Visi tirti grybai atitiko higienos reikalavimus. Didesni Cs radionuklido kiekiai (daugiau nei 300 Bq/kg pavienių grybų) praeitais metais rasti žaliuokėse. Leidžiama didžiausioji radioaktyviojo užterštumo koncentracija maiste yra 600 Bq/kg šviežios grybų masės arba 6 kBq/kg sausos masės grybų.
Beto, maistui yra naudojami termiškai apdoroti valgomieji grybai. Radioaktyvaus Cs kiekį valgomuosiuose grybuose iki 58-82% galima sumažinti juos verdant arba blanširuojant, o iki 90% - užšaldžius ir po to 2 kartus pamirkius šiltame vandenyje.
Mokslinėje literatūroje teigiama, kad ateityje grybų užterštumas radioaktyviu Cs turės mažėti. Daugelyje Europos valstybių nustatytas mažas grybų radioaktyvusis užterštumas, todėl gauti didelę radioaktyvumo dozę maistui vartojant valgomus grybus yra neįmanoma.
RVVIC (Rizikos vertinimo ir visuomenės informavimo centras), remdamasis NVL (Nacionalinės veterinarijos laboratorija) ir LRSC (Lietuvos Radiacinės saugos centras) tyrimų rezultatais, nusprendė, kad Lietuvoje grybų radioaktyvusis užterštumas yra mažas ir suvartojamas jų kiekis nekelia rizikos vartotojų sveikatai.
Abejojantiems dėl grybų radioaktyvumo specialistų konsultacijos - www.sam.lt
Iškilus abejonėms dėl grybų radioaktyvumo rekomenduojama kreiptis į RSC specialistus, adresu Kalvarijų 153, Vilniuje, kur bus suteikta specialistų konsultacija. Pastebėjai netikslumų, klaidų ar radai netinkamos informacijos... praneškite mums :)
Rekomenduojame žinoti
 Buvo šalnos - grybų sezonas baigėsiNuo besikartojančių naktinių šalnų gali atsirasti nuodų, panašių į medžiagas, kurių yra sugedusioje mėsoje, žuvyje ar svieste  Raganų ratilaiRaganų ratilai - liaudiškai dar vadinami laumių ratais, raganų puota, raganų ratai, raganų žiedai - tai ne kas o tik grybai, augantys gan taisyklingais žiedais | Grybų paplitimasValgomieji grybai žmogui žinomi nuo seniausių laikų kaip vertingas ir mėgstamas maisto produktas. Yra manoma, kad juos rinko Babilonijos, Senovės Graikijos ir Senovės Romos  Pirmoji pagalba nusideginusJei tikėti statistika, dažniausiai nusideginama karštu skysčiu (vandeniu, arbata, kava, sriuba), liepsna, prisilietus prie įkaitinto daikto, rečiau garais ar cheminėmis  Kaip saugotis nuo žaibo?Kaip saugotis nuo žaibo? Jeigu audra užklupo miške, ar tiesiog lauke, nesislėpkite po aukštais pavieniais medžiais, prie stulpų ar pastatų sienų | Kaip sudaromi grybų pavadinimai (lotyniški)Visų grybų, kaip ir kitų organizmų, vardams žymėti mokslinėje literatūroje vartojamas dvinaris (binarinis) būdas. Pavyzdžiui, kiekvienas augalas ar gyvūnas vadinamas dviem  Simptomai apsinuodijus grybaisDažniausiai apsinuodijus grybais simptomai atsiranda ne iš karto, todėl dažnai neskubama kreiptis į gydytoją, O tai gali būti lemtinga klaida, deja kartais nebeištaisoma  Pirmieji pavasario grybai - BobausiaiBobausiai nors ir labai kvapnūs, žali grybai yra nuodingi, juos būtina tinkamai išvirti juose esanti veiklioji medžiaga giromitrinas sukelia apsinuodijimą |
Raganų ratilai
Raganų ratilai - liaudiškai dar vadinami laumių ratais, raganų puota, raganų ratai, raganų žiedai - tai ne kas o tik grybai, augantys gan taisyklingais žiedais
Smailiažvynė žvynabudėlė
Smailiažvynė žvynabudėlė tai gražūs žvynuoti vaisiakūniai, dažniausiai augantys tarp žolių. Išsiskiria ryškios geltonos ar gelsvos spalvos kepurėle, kuri apaugusi greitai nu
Kopūstgalvis raukšlius
Kopūstgalvis raukšlius tai iš tų grybų, kurių su jokiu kitu grybu nesumaišysi, žinoma nebent su kalafioro galva :). Tai labai raukšlėtas ar garbanotas, apie 10-35 cm skersme
Rudeninis bobausis
Rudeninis bobausis išsiskiria netaisyklingos formos, skiautėta ruda ar kaštono spalvos kepurėle. Šviežias priskiriamas prie mirtinai nuodingų grybų.
Paprastasis kelmutis
Kelmučiai, pasirodo gali būti didžiausias pasaulyje gyvas organizmas. Jav mokslininkai nustatė, kad vienas
Paprastoji poniabudė
Jauni grybai yra vištos kiaušinio pavidalo ir dydžio, balti, pusiau iš žemės išlindę arba dažnai būna ir
Receptai
Skaitiniai
Rekomenduojame
Pasidalink FOTO laimikiu..
