TOP meniu » Pradžia » Valgomi grybai » Nuodingi ir nevalgomi grybai » Vaistiniai grybai » Paieška

    Grybų Marinavimas :: Grybų atsargų ruošimas marinuojant

     Dabar esate »» Patarimai - kaip saugiai grybauti?
    Marinuoti geriausia jaunus, tvirtus be kotų grybus, kiekvieną rūšį atskirai. Dažniausiai marinuojami baravykai, raudonviršiai, lepšiai, kazlėkai, voveruškos, gudukai, rudmėsės, pievagrybiai.

    Grybai gerai laikosi 3-4 proc. acto marinate, o vartojant silpnesnį, stiklainiai 100°C temperatūroje kaitinami apie 40 minučių.

    Kaip: šiaip marinavimo būdų yra daug ir kiekviena šeimininkė grybus marinuoja savaip. Bet veiksmas daugmaž tas pats: grybai labai švariai nuvalomi, gerai išverdami, išverdamas marinatas, kelias minutes grybai paverdami marinate, sudedami į stiklainius ir jei marinatas stipresnis iškart užsukami, jei silpnesniss stiklainiai pakaitinami ir tik tuomet uždaromi.

    Rekomenduotina: konservuoti labai steriliai.

    Rekomenduojame žinoti

    Pilkšvažalė ūmėdė

    Ūmėdžių Lietuvoje auga apie 80 rūšių. Pilkšvažalė ūmėdė išsiskiria pilkai žalsva kepurėle, atrandama tik po beržais.

    Parazitinis aksombaravykis

    Parazitinis aksombaravykis išsiskiria tuo, kad tai parazitinis grybas, augantis ant kito grybo, būtent paprastosios ankštenės (Scleroderma citrinum).

    Smailiakotė plempė

    Smailiakotė plempė išsiskiria rudai raudona arba geltonai raudona arba kaštono spalvos kepurėle bei dažniausiai šiek tiek vagotu balsvai rausvu su kepurėlės spalvos dėmėmis,

    Gelsvasis piengrybis

    Beržynų gelsvas arba gelsvai baltas grybas su į apačią užraitytu plaušuotu kraštu, paprastai įdubusiu viduriuku, išsiskiriantis koncentrinėmis zonomis, nors jaunų jos gali b

    Geltonoji kempinė

    Tai stambus ryškiai geltonos spalvos ant medienos čerpiškai augantis parazitinis grybas. Dažniausiai naudojamas grybų miltelių gamybai.

    Kislusis baravykas

    Kislusis baravykas išsiskiria mėsinga, žalsvai pilka dažniausiai su rusvu atspalviu kepurėle, paspaudus trama labai greitai keičia spalvą, nusidažo tamsiai mėlyna spalva.

     Pastebėjai netikslumų, klaidų ar radai netinkamos informacijos... praneškite mums :)

    Rekomenduojame žinoti

    Grybų maistinė vertė

    Grybai vitaminų turi nedaug, tačiau yra turtingi baltymais, amino rūgštimis, mineralinių medžiagų kiekiu grybai nenusileidžia vaisiams ir daržovėms, o fosforo, kalcio, kalio

    Pirmoji pagalba apsinuodijus

    Jei apsinuodijęs žmogus sąmoningas, sukelkite vėmimą, iš pradžių negerti vandens, kad nuodingos medžiagos nepatektų į žarnyną, po to duokite išgerti 1-2 litrus šilto vandens

    Pirmoji pagalba nusideginus

    Jei tikėti statistika, dažniausiai nusideginama karštu skysčiu (vandeniu, arbata, kava, sriuba), liepsna, prisilietus prie įkaitinto daikto, rečiau – garais ar cheminėmis

    Grybų poveikis sveikatai

    Grybai – nekaloringas, tačiau sunkiai virškinamas maistas. Kai kurie žmonės yra nepaprastai jautrūs grybams: suvalgę bet kokių grybų, jie jaučiasi lyg apsinuodiję. Tokiems

    Grybų sandara. Kotas

    Grybų kotas būna pilnaviduris arba iš dalies arba visiškai tuščiaviduris. Dažniausiai cilindriškas, kartais prie pagrindo nusmailėjęs ar svogūniškai sustorėjęs ir įsišakniję

    Pirmieji mūsų sodo grybai - briedžiukai.

    Valgomųjų briedžiukų ieškokite lapuočių miškuose ir parkuose, netgi savo soduose po krūmais, drėgnose, saulės šildomose vietose. Pvz pas mus sode, auga po ar šalia kukmedžių

    Grybų skirstymas maistinėmis kategorijomis

    Seniau valgomieji grybai pagal skonį ir vertę buvo skirstomi į keturias sąlygines kategorijas, šiuo metu šių kategorijų beveik jau kaip ir atsisakoma, teigiama, kad žmonės

    Pirmoji pagalba susižeidus

    Reikia žinoti, kad pagrindinės priemonės susižeidus yra tvarsčiai ir šaltis - ledas ar šalti kompresai. Pasirenkant tvarstį svarbu, kad jis būtų šiek tiek didesnis nei

Gelsvoji šakabudė

Nuodingi, nevalgomi grybai Gelsvoji šakabudė - pirmiausiai išsiskiria savo augimo vieta, mėgsta gudobelių kaimynystę. Tai maži, smėlio spalvos su gelsvu atspalviu, balšvai plaušuoti grybai, kurių kepu

Samaninė arenija

Nuodingi, nevalgomi grybai Samaninė arenija - nedidelis, labai plonas grybas, išsiskiriantis savo vėduokliška kepurėle, dažniausiai netaisyklingai banguotais kraštais. Atrandamas išskirtinai tarp arba

Dvispalvė lakabudė

Lakabudė dvispalvė išsiskiria savo violetiniu atspalviu, nors ir yra valgoma, bet reto grybautojo renkamas grybas.. matyt atbaido jo spalva, nors pasižymi skaniu skoniu bei

Konrado guotenė

Nuodingi, nevalgomi grybai Konrado guotenė išsiskiria savo spalva, kuri įvairuoja nuo geltonos iki oranžiškai geltonos. Grybui senėjant spalva paprastai išblunka iki pilkai rusvos spalvos.

Paprastasis kelmutis

Kelmučiai, pasirodo gali būti didžiausias pasaulyje gyvas organizmas. Jav mokslininkai nustatė, kad vienas

Paprastoji poniabudė

Jauni grybai yra vištos kiaušinio pavidalo ir dydžio, balti, pusiau iš žemės išlindę arba dažnai būna ir

Rekomenduojame

 Pasidalink FOTO laimikiu..

 Nuotraukų galerija