TOP meniu » Receptainė » Receptai pagal tipą » Receptai pagal ingredientą » Grybai žiemai » Prieskoniai grybams
     Dabar esate »» Receptainė

    Pikantiškas grybų užkandis - kišas

    Jums reikės: (tešlai) 230 g miltų,
    100 g sviesto,
    druskos pagal skonį,
    maltų juodųjų pipirų,
    2-3 valg. šaukštų šalto vandens.

    Užpilui: 200-250 ml grietinėlės (33 proc. riebumo),
    2 kiaušinių,
    1 arbat. šaukštelio druskos,
    80 g sūrio (čedaro).

    Įdarui: 300 g baravykų arba kitų šviežių grybų,
    sviesto kepimui.

    Gaminimas » Kišo pagrindui paruoškite trapią tešlą. Atšaldytą sviestą supjaustykite mažais kubeliais, suberkite juos į maišymo indą, sumaišykite su miltais. Miltus iš anksto sumaišykite su druska ir pipirais. Rankomis ar virtuviniu kombainu sutrinkite sviestą su miltais, kol gausis smulkūs trupiniai.

    Į masę supilkite vandenį ir užminkykite tešlą. Padėkite į šaldytuvą ir palikite apytiksliai 30 min.

    Iškočiokite tešlą: lakštas turėtų būti apie 5 mm storio. Perdėkite tešlą į kepimo formą, palikdami kraštelius, subadykite šakute ir padėkite į šaldytuvą.

    grybus susmulkinkite ir apkepinkite svieste. Pagardinkite druska. Užpilui išplakite kiaušinius su grietinėle, įberkite druskos. Sūrį sutarkuokite smulkia trintuve.

    Tešlą kepkite ant viduriniosios orkaitės lentynėlės 180 C temperatūroje apie 20 min. Tuomet ant viršaus sudėkite paruoštus grybus, užpilkite juos išplaktu grietinėlės ir kiaušinių mišiniu, tolygiai pabarstykite sūriu.

    Kepkite orkaitėje 30 min. 170 C orkaitėje. Jeigu sūris pradėtų skrusti, formą pridenkite folija taip, kad ji neliestų kepinio paviršiaus (iš folijos padarykite "stogelį"). Iškepusį pyragą išimkite iš orkaitės ir leiskite atvėsti. Supjaustykite porcijos dydžio gabalėliais ir sudėkite į lėkštes.

    Pastaba. Sūrį galite nebarstyti ant kepinio, o sudėti į užpilą. Tinkamesnė riebi grietinėlė (ne mažiau 20 proc. riebumo). Kepiniui galite naudoti šaldytus arba džiovintus grybus.
    [Atsiuntė: Internė]
    Kiti patiekalai su ingredientais: Grybai • Baravykai • Sviestas • Kiaušiniai • Sūris Čedaras • Grietinėlė • Miltai •
     Pastebėjai netikslumų, klaidų ar radai netinkamos informacijos... praneškite mums :)


Atėjau... radau... pasilikau...

5 grybų panaudojimo būdai

Grybai yra svarbi mūsų planetos ekosistemos grandis. Jie atlieka reikšmingą vaidmenį tiek natūralioje gamtoje esančiai pusiausvyrai palaikyti, tiek žmonių pasaulyje žmogaus

Gelsvoji šakabudė

Nuodingi, nevalgomi grybai Gelsvoji šakabudė - pirmiausiai išsiskiria savo augimo vieta, mėgsta gudobelių kaimynystę. Tai maži, smėlio spalvos su gelsvu atspalviu, balšvai plaušuoti grybai, kurių kepu

Samaninė arenija

Nuodingi, nevalgomi grybai Samaninė arenija - nedidelis, labai plonas grybas, išsiskiriantis savo vėduokliška kepurėle, dažniausiai netaisyklingai banguotais kraštais. Atrandamas išskirtinai tarp arba

Dvispalvė lakabudė

Lakabudė dvispalvė išsiskiria savo violetiniu atspalviu, nors ir yra valgoma, bet reto grybautojo renkamas grybas.. matyt atbaido jo spalva, nors pasižymi skaniu skoniu bei

 Pasidalink FOTO laimikiu..

 Nuotraukų galerija