Receptų
Katalogas
»» Daržovių patiekalai - receptų turinys.
Nr.2-146 - Daržovių ir sūrio karis
Jums reikės: 1-2 nuluptų, kubeliais supjaustytų baklažanų,
450 g nuplautų ir supjaustytų šviežių špinatų,
1 saliero, supjaustyto kartu su lapais,
1-2 supjaustytų cukinijų,
2 supjaustytų morkų,
900 g nuplikytų, nuluptų ir supjaustytų pomidorų,
250 g šviežio ir kietesnio varškės sūrio be priedų ("Rokiškio" ar "Dvaro")
,
250 g šviežios grietinės,
5 šaukštų sviesto arba sezamų aliejaus,
2,5 šaukšto ar daugiau šviežios sutarkuotos imbiero šaknies,
1-2 sugrūstų džiovintų ankštinių pipirų (aitriųjų paprikų be sėklyčių),
1 šaukštelio kumino sėklų,
1 šaukštelio kalendros sėklų,
1 arb. š. maltos kalendros,
1,5 arb š. maltų kmynų,
2 arb š. ciberžolės,
1,5 š. kario miltelių,
1,5 arb š. juodųjų pipirų,
0,5 arb š. raudonųjų pipirų miltelių,
1 puod. vandens,
1 arb. š. rudojo cukraus,
2,5 arb. š. druskos,
2 arb. š. citrinos sulčių,
petražolių ir kalendros lapelių garnyrui.
Kaitinkite sviestą ar aliejų ir pakepinkite prieskonius: pradėkite nuo kmynų sėklų ir kalendros, pamažu dėkite visus miltelinius prieskonius ir ciberžolę jau pačioje pabaigoje, nesudeginkite, galite įpilti truputėlį vandens.
Įdėkite imbierą, česnaką ir pakepinkite 1-2 min. Sudėkite porus ir salierus, pakepinkite; tada sudėkite morkas ir pakepinkite.
Suberkite baklažano kubelius ir pakepinkite atsargiai, kol suminkštės ir atsiskirs sėklos. Jei baklažanas sausokas, įpilkite pamažu keletą šaukštų vandens.
Sudėkite pomidorus ir pakepinkite 1-2 min. Sudėkite špinatus, užpilkite vandeniu (kuris turėtų būti karštas). Sumaišykite ir ant silpnos ugnies kepinkite, uždenkite. Sudėkite grietinę. Truputį vėliau įdėkite cukiniją, kad ji neištežtų. Kaitinkite 10 min., kol baklažanai ir kitos daržovės suminkštės.
Jei reikia, dar pavirkite apie 10 min., kol padažas bus tirštesnis ir į daržoves labiau įsisunks padažas.
Galiausiai sudėkite kubeliais supjaustytą varškės sūrį ir uždenkite, kad sūris apkeptų, aptirptų ir įsigertų į prieskonius ir daržovių padažą/sultis.
Paskaninkite cukrumi, druska, išmaišykite.
Valgykite su ryžiais ir duona.
Atsiuntė: indigow
Patiekalai iš daržovių »» Visi receptai | Apkepai, plokštainiai | Blynai, sklindžiai | Įdarytos daržovės | Kepsniai ir antrieji | Košės | Padažai | Kepiniai, saldainiai | Salotos, mišrainės | Sriubos | Sumuštiniai | Šašlykai | Troškiniai | Virtiniai | Kita
Agurkai | Aguročiai | Artišokai | Avokadai | Baklažanai | Brokoliai | Burokėliai | Cikorija | Cukinija | Česnakai | Dilgėlės | Garstyčios | Kopūstai | Melionas | Moliūgai | Morkos | Pomidorai | Pankoliai | Paprika | Pastarnokai | Patisonai | Porai | Pupelės | Pupos | Salierai | Svogūnai | Šparagai | Špinatai | Topinambai | Žirneliai
Taisyti / Papildyti » DĖMESIO!
Naujasis receptainės adresas
www.verdamkepam.lt
2015-07-04
L a i m a