Receptų
Katalogas
Marinuoti agurkai, pomidorai ir paprikos
Jums reikės (1 tilitriniam buteliui): maždaug tokiu santykiu 3/5 agurkų, o 1/5 - pomidorai, 1/5 - paprikos,
2 gvazdikeliai, 3 juodi pipirai, 3 kvapnūs pipirai, 3 lauro lapeliai, 4 krapų stiebai, 3 česnako stiebai (tiesiog skaniau, bet kas megsta marinuotus česnakus, gali skilteles dėti, maniškiai jų nevalgo), 1/2 lapo krieno (viena pusė), 3 vyšnios lapai, sauja juodųjų serbentų lapų.
Marinatui reikės: 1,5 ltr vandens,
2 valg. šauktai druskos,
4 valg. šaukštai cukraus,
5 valg. šaukštai 9 proc. acto.
Visus paminėtus prieskonius ir žalumynus sudėti į trilitrinį, ant viršaus dėti agurkus, ant agurkų - pomidorus, o tarpuose - paprikas, supjaustytas tokio dydžio gabaliukais, kaip jums patinka. Viršuj uždėti krapų galvutę.
Į puodą sudėti visus marinato ingredientus, užvirinti, ir užpilti ant paruoštų stiklainių su daržovėmis, pridengus dangteliais 10-15 min. palaikome, nupilame marinatą atgal į puodą, užverdame ir vėl užpilame ir taip kartojame tris kartus. Užpylus trečią kartą užsukam dangteliais, apverčiame, apverstus stiklainus uždengti kailiniais :) (aišku galima ir tiesiog rankšluoščiu ). Nors mes niekada jų neuždengiame, tiesiog paliekame atvėsti kambaryje. Atvėsusiusius ir gerai uždarytus (blogai uždarytuose - atsiranda burbuliukų - tokius reikėtų per naują perdaryti, tiesiog marinatą nupilti, kelias minutes pavirti ir užpylus ant daržovių gerai uždaryti.
Aš tokiu atveju dažniausiai visą stiklainio turinį išpilu į puodą, užverdu, kelias minutes pavirinu ir sudedu į švarius stiklainius ir užsuku ir tokius stiklainius... perdarytus stengiamės pirmus ir suvalgyti, nereikėtų ilgai tokių laikyti.
[Atsiuntė: wika]
Daržovės žiemai »» Visi receptai | Kompotai | Košės, marmeladas, uogienės | Marinavimas | Mišrainės | Padažai | Rauginimas | Šaldymas | Sultys | Sūdymas | Kita
Agurkai | Aguročiai | Alyvuogės | Baklažanai | Brokoliai | Burokėliai | Cukinijos | Česnakai | Kopūstai | Krapai | Krienai | Moliūgai | Morkos | Paprika | Patisonai | Pomidorai | Pupelės | Rūgštynės | Salierai | Svogūnai | Špinatai | Žalieji žirneliai | Įvairūs
Taisyti / Papildyti » DĖMESIO!
Naujasis receptainės adresas
www.verdamkepam.lt
2015-07-04
L a i m a