Receptų
Katalogas
»» Daržovių atsargos žiemai - daržovių konservavimas - receptų turinys.
Baklazanu ikra.
Jums reikės: Baklazanai - 3 kg,
paprika - 300 g,
svogunai - 300 g,
pomidorai - 300 g,
petrazuoles, bazilikas,
cesnakai - 12-14 skilteliu,
alejus - ~100 ml,
cukrus - pagal skoni,
druska,
pipirai.
Baklazanus supjautyti per puse, patepti alejumi ir kepti orkaitei (230 - 250 C) 25 min. Atvesinti, nuimti nuo ju odele ir smulkiai supjaustyti.
Nulupti svoguna, smulkiai supjaustyti.
Paprika isplauti ir supjaustyti smulkiais kubeliais.
Nuo pomidoru nulupti odele ir sutarkuoti stambiai. I inda ipilti aliejaus, sudeti svogunus ir kepti ~2 min. Sudėti paprikas ir kepti dar ~5- 7 min. maisant.
Paskui sudeti pomidorus, viska sumaisyti ir troskinti ant silpnos ugnies dar ~5- 7 min, reikėtų pastoviai maisyti. Paskui sudeti baklazanus ir troskinti dar ~7- 8 min.
Cesnakus nulupti ir isspausti per cesnakine. Zalumynus smulkiai supjaustyti.
Zaluminus ir cesnakus sudeti i puoda, ideti truputi cukraus, pipiru. Maisant troskinti ~5- 7 min.
Karstus ikrus sudeti i stiklainius, uzdengti dangteliais (neuzsukti). Stiklainius su ikrais ideti i puoda su siltu vandeniu, vandeni puode uzvirinti ir sterilizuoti ~10- 15 min.(stiklainiai po puse litro).
Paskui stiklainius uzsukti ir siltai apkloti kol atvės. Po to ikrus laikyti saltai.
Daržovės žiemai »» Visi receptai | Kompotai | Košės, marmeladas, uogienės | Marinavimas | Mišrainės | Padažai | Rauginimas | Šaldymas | Sultys | Sūdymas | Kita
Agurkai | Aguročiai | Alyvuogės | Baklažanai | Brokoliai | Burokėliai | Cukinijos | Česnakai | Kopūstai | Krapai | Krienai | Moliūgai | Morkos | Paprika | Patisonai | Pomidorai | Pupelės | Rūgštynės | Salierai | Svogūnai | Špinatai | Žalieji žirneliai | Įvairūs
DĖMESIO!
Naujasis receptainės adresas
www.verdamkepam.lt
2015-07-04
L a i m a