Receptų
Katalogas
Nr.1-37 - Tarkuotų bulvių sklindžiai.
Jums reikės: 320g nuskustų ir nuplautų bulvių; 50g nuvalytų svogūnų; 100g karšto pieno; kiaušinis, 10g kvietinių kruopmilčių arba manų; 2g druskos, 0,5g maltų juodųjų pipirų.
Mėsos įdarui: 60g minkštos kiaulienos mentinės mėsos ir 50g kiaulių pažandžių arba lašinių; 24g smulkintų svogūnų; 10g saulėgrąžų aliejaus.
Sklindžiai kepami gero vyro delno dydžio arba du 20cm diametro keptuvėje. Bulves ir svogūnus sutarkuoti smulkia tarka arba elektrine bulvių tarkavimo mašina, nusunkti, užplikyti pieną, įmušti pusę kiaušinio, įberti kvietinių kruopmilčių arba manų, druskos, maltų juodųjų pipirų. Gardžiam mėsos įdarui mėsa, pažandis arba lašinukai sumalami. Svogūnai pakepinami aliejuje, ir įmaišomi į mėsos faršą, pagardinama druska, maltais kvapiaisiais pipirais ir būtinai džiovintais mairūnais. Mairūnų daug nedėti, nes jie suteikia kartumo. Į įkaitintą saulėgrąžų aliejų per pusę su lydytu naminiu sviestu dėti du sklindžius, gražiai išlyginti. Ant abiejų sklindžių viršaus sudėti mėsos įdarą, ant viršaus dar dėti bulvių tarkių ir kepti, kol iš abiejų pusių gražiai parus ir iškeps mėsos įdaras. Kėdainių sklindžiai patiekiami su grietine, pagardinta smulkintais krapais ir petražolėmis.
Patiekalai iš bulvių »» Visi receptai | Apkepai, plokštainiai | Blynai, sklindžiai | Antrieji, kepsniai, cepelinai, kotletai, vėdarai.. | Įdarytos bulvės | Košės, tyrės | Kepiniai, pyragėliai, pyragai, keksai | Kroketai | Sausainiai | Salotos, mišrainės | Sriubos | Troškiniai | Virtiniai | Kita
Taisyti / Papildyti » DĖMESIO!
Naujasis receptainės adresas
www.verdamkepam.lt
2015-07-04
L a i m a